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對於銀耳蓮子羹、蓮子粥等蓮子佳品大家都聽過,也嘗過,但是對於糖蓮子,許多人都沒有聽說過,更別說是吃過了。那麼究竟糖蓮子是什麼呢?讓我們一起來了解一下吧。
糖蓮子是南方的一種傳統甜品,就是把蓮子放入冰糖中熬煮,裹上糖粉後晾乾的一種即食甜品。由於蓮子含有蓮子心,味苦,且盛產於夏季。夏季大多數人容易上火,蓮子有清心去火的功效,是人們茶餘飯後的休閒食品。
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