當歸煮蛋的做法
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當歸煮蛋,就是將當歸與雞蛋同煮,具有補血補氣的功效,對人體的好處非常之多,也十分適合身體虛弱的女性做滋補之用。當歸煮蛋還能有效地治療貧血、痛經等症狀。當歸煮蛋的做法多樣,下面就爲大家介紹當歸煮蛋的做法:
當歸煮蛋做法之一:
材料:當歸15克,川芎3克,黑豆20克,花生50克,龍眼20克.
當歸煮蛋做法:
1、用清水清洗藥材;
2、將藥材和雞蛋放入燉鍋中用大火燉開;
3、大火燉開後轉小火燉40分鐘就可以了;
4、龍眼在最後20分鐘放入;
5、燉的過程中,在雞蛋熟後,撈出,去殼,在放入一起燉;
6、吃的時候放少許的紅糖,這樣味道就會太苦。
當歸煮蛋做法之二:
材料:當歸 雞蛋 水
做法:
1、雞蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開後小火煮10分鐘,加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出,鹽可以使蛋白質凝固;
2、雞蛋撈出,用冷水浸泡一下,去掉雞蛋殼;
3、用牙籤或者針,在雞蛋表面刺一些小孔,和當歸一起煮,更容易滲到雞蛋內;
4、將當歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋;
5、大火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可。
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