血糖值高的菜要遠離血糖值高

隨着人們飲食多樣化，血糖高的人越來越多，血糖高非常不利於人們的額身體健康，我們可以通過飲食來調節血糖。其實，血糖值高在飲食上有很多禁忌，不能吃血糖值高的食物。血糖值高不能吃什麼菜？

高血糖不適合吃的菜

糖醋食物

糖具有新鮮、味道增加、着色等作用，可以使菜餚的味道有層次感，但爲了提高菜餚的口感和賣相，烹飪時可能會加入很多糖，也可能比甜飲料多。比如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜。

油條、油餅

油條和油餅都是高卡路里、高碳水化合物的食物，在製作過程中加入了很多油脂。糖友吃了不僅會提高血糖值，還容易引起心血管併發症，容易使身體發胖，該禁食。

無糖蛋糕爲了滿足喜歡甜食的糖友的味道，業者發表了各種各樣的無糖蛋糕。

所謂無糖就是指不含蔗糖，或者用甜味劑代替蔗糖，但蛋糕本身就是用糧食製作的，其主要成分爲澱粉，經過消化分解後會變成大量的葡萄糖。

含糯米的食物

糯米碳水化合物含量高，多加工成糉子或粥食用。像糉子又總是會搭配大棗、豆沙等輔料，這些食物都會使糖友血糖快速上升。

糯米是升糖指數很高的食物，糖友單獨食用糯米後血糖也會快速升高，所以應慎食。

血糖高應該多吃這些

蔬菜

蔬菜是人體吸收營養不可或缺的食物，哪些食物最適合血糖高的人吃呢？黃瓜、苦瓜、菠菜等非常適合血糖值高的人吃，黃瓜有涼爽、清爽、止渴的作用。其糖的含量非常少，裏面含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素與纖維素，是高血糖患者最常用的食物。苦瓜性味苦寒，但富含多種人體所需的營養成分，其中維生素c含量非常高，含有的苦瓜皁苷可以降低血糖值，刺激胰島素分泌。菠菜具有潤燥清熱、調血的效果，也適合血糖值高的人吃，但與含鈣豐富的食物一起烹飪，容易形成草酸鈣，妨礙人體的吸收。降糖要點:膳食纖維。菠蘿中的膳食纖維，可以促進排便。菠蘿的生糖指數爲中等，能改善餐後血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性，並可增加飽腹感。

降糖吃法:菠蘿除了一般去皮、直接食用的方法外，還可以榨汁，用冷水調服，代替茶喝。對口乾、口渴、排尿渾濁的糖尿病患者有很好的效果。

併發症的好處:菠蘿富含維生素B1，有利於預防糖尿病引起的周圍神經病變。菠蘿中含有菠蘿面酶，可以分解人體攝取的蛋白質過多。菠蘿面酵素還可以溶解阻塞在組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎症和水腫。

橙

降糖要點:胡蘿蔔素。橘子含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是抗氧化劑，可以降低動脈硬化的危險性，具有增強免疫力的功能。

降糖吃法:橙生糖指數低，血糖上升緩慢，用橙榨汁喝即可。

併發症的好處:吃橘子時，不要撕掉橘子瓣外的白色肌肉。橘子裏含有蘆丁這個維生素，使血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，預防毛細血管的滲透，預防高血壓患者的腦出血和糖尿病患者的視網膜出血。

李子

降糖要點:低卡路里、維生素、礦物質。李子具有清肝熱、生津、利尿的效果，富含礦物質和維生素，適用於虛勞熱型糖尿病。

降糖吃法：將李子洗淨後去核搗爛，榨汁，每次服25毫升，每日3次，具有清熱生津的功效。適用於糖尿病和陰虛內熱、咽乾脣乾燥的疾病。

併發症的好處:李子生糖指數低，能很好地控制血糖值的上升。此外，貧血患者適當食用李子，具有良好的補益作用。李子中還含有番茄紅素，可明顯減輕體內過氧化物對淋巴細胞DNA的氧化損害，緩解動脈粥樣硬化的形成。