癌症預防飲食寶典是什麼?8種食物預防癌症
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不需要大張旗鼓,也不必耗費巨資,只要飲食內容上做些改變,就可有效降低罹患癌症機率。下面,小編給你介紹超級防癌的8款食物,身體健康,癌症拜拜。
(1)茄子:“霜打茄子”是好藥
中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多的證據表明茄子具有抗癌功能。從茄子中提取的無毒物質,治療胃癌、子宮頸癌等有效果。此外,茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇苷、茄色苷等多種生物鹼物質,其中龍葵鹼、葫蘆素具有抗癌能力,證實茄子花、茄子根、茄子汁是良藥,古代有秋茄根治療腫瘤的記載。
茄子含有豐富的營養成分,除維生素a、c低外,其他維生素和礦物質與番茄幾乎相同,蛋白質和鈣比番茄高3倍。
(2)苦瓜:李時珍稱之爲一等瓜
苦瓜在民間受到的待遇兩極分化嚴重,很多人好,也有人敬而遠之。但是,真正給予好身份的是明代大醫學家李時珍,他被稱爲一等瓜,是罕見的抗癌瓜。
西醫證明,苦瓜的抗癌效果來自奎寧蛋白,是激活免疫細胞的活性蛋白,通過免疫細胞雙手殺死癌細胞和其他異常細胞。苦瓜種子含有蛋白酶抑制劑,可抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶,抑制癌細胞的侵入和轉移。
(3)海帶:可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤
海帶中藥名爲昆布,可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘,能防“大脖子”病在中國已經婦孺皆知,實際上,海帶還有其他諸多“本領”,它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力,並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌,所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
(4)甜瓜:逐漸被遺忘的抗癌佳品
小時候,冬天拿着香味烤紅薯溫暖的日子消除了很多年輕人的記憶,過去走街賣紅薯的攤子現在幾乎沒有痕跡,隨着經濟條件的好轉,我國城鎮居民的很多人已經不吃甜瓜了
甜瓜:別名甘薯、甘薯、甘薯,被認爲是除病延年、減肥保健的絕佳食品。其實甜瓜也有很強的癌症預防功能。最近,科技人員在甜瓜中發現了去氫表雄酮的物質,可以預防腸癌和乳腺癌的發生。
(5)南瓜:被稱爲神瓜
在一些國家被稱爲神瓜。因爲是糧食,也是料理。美國人在感恩節吃南瓜,表達對南瓜的感謝。但是,在我國,現在很少種植。
南瓜可以預防肥胖、糖尿、高脂血症和高膽固醇血癥,對預防癌症有很好的效果,南瓜維生素a含量高是普通人無法想象的。此外,還含有豐富的維生素C、鈣和纖維素,還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
(6)麪筋:最好的癌症預防食物纖維
別名麪筋,小麥磨粉時脫落的種皮作爲飼料使用,不吃。用麥麩喂牲口,皮膚紅潤,毛髮明亮,呈健康狀態,現在麥麩越來越受到重視,爲了健康,西方許多機構呼籲人們吃全穀食物、全麥食物。全麥食品將小麥全粒磨成麪粉丁分成麥麩,用這種粉製成的食品。麪筋是小麥主要營養成分的倉庫,b族維生素、硒、鎂等礦物質和纖維素幾乎集中在其中。可預防治療直腸癌、糖尿、高膽固醇血癥、高脂血症、便祕、痔瘡等。因此,不少專家認爲,麥麩是最好的防癌食物纖維。
(7)蘿蔔:根莖類蔬菜中的“健康保護神”
蘿蔔別名萊菔,品種多,皆爲抗癌能手,所以有農諺:“冬吃蘿蔔夏吃薑,一生不用跑藥堂”以及“十月蘿蔔水人蔘”之說。荷蘭人定胡蘿蔔爲“國菜”,日本、美國認爲它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。
蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶,能消除亞硝胺的致癌作用,其中的本質素能刺激肌體免疫力,提高巨噬細胞的活性,增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油,它可刺激腸蠕動,促進致癌物的排除,蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素c的含量比蘋果和梨高810倍。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,具有良好的癌症預防作用。
(8)獼猴桃:維生素c含量爲水果冠
棕色,形狀像馬鈴薯,其中綠如翡翠,甘酸美味,原本是南方山區野果,現已移植到全國各地。其實含有豐富的糖、蛋白質、類脂、維生素、有機酸和多種礦物質。維生素c含量居水果冠,每100克水果含量200毫克,幾乎是柑橘的100倍,西紅柿的30倍,是名副其實的天然維生素c片,還含有保護血管功能豐富的維生素p,營養價值非常高。
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