肝硬化飲食怎麼安排？肝硬化患者要注意這七個飲食禁忌

肝硬化患者飲食應如何安排最合理？任何疾病在治療過程中都需要特別注意飲食的搭配和安排，因爲這與我們的恢復有很大的關係。介紹肝硬化的飲食方案。

肝硬化應補充的營養元素

飲食熱量攝取。肝硬化患者每天總熱量在2000-2500千卡以上。

蛋白質的攝取。高蛋白飲食有利於細胞的修復，特別適合低蛋白血癥和腹水患者。血漿蛋白過低會加重腹水的形成，因此每月可以提供1.5~2克蛋白質，但肝硬化在肝昏迷時不使用蛋白質。

脂肪攝取。肝硬化的患者由於肝臟功能失調，膽汁合成及分泌減少，脂肪消化吸收多受影響，故患者特別是膽汁性肝硬化患者，不宜過分攝取脂肪。

維生素的攝取。肝硬化患者最好每天提供300-400克碳水化合物。

肝硬化吃什麼好

新鮮蔬菜和水果。主要是這些富含維生素，有助於修復肝細胞，有助於滋養肝臟。因爲蔬菜水果中富含多種多樣維生素、礦物質、微量元素等營養物質，不但能夠及時補充病人的機體所需，還能夠有效提升病人的免疫力。

蜂蜜。蜂蜜中含有肝細胞易吸收的葡萄糖，可促進肝組織新陳代謝，增加肝糖的貯藏，提高機體抗感染能力，早期肝硬化患者適當食用。

酸奶。酸奶中含有乳酸桿菌，對腸道中的腐菌有抑制和殺滅作用。肝硬化患者怎麼飲食比較好？肝硬化患者經常喝酸奶，可以使腸道呈現酸性環境，有效減少氨的吸收和腸道細菌對蛋白質的分解作用，有助於保護肝臟和預防肝臟昏迷。除了

能吃什麼食物？

肝硬化的飲食禁忌

忌吃某些魚：消化道出血是肝硬化病人常見的併發症和死亡原因，而且吃魚又往往是引起出血的原因之一。金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚這些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和有機酸，含量高達1~1.5%。魚油中含量最豐富。

人體不能從其他自由脂肪酸中合成二碳五烯酸，完全取決於食物。二碳五烯酸的代謝產物之一是前列環素，可以抑制血小板的聚集，肝硬化患者本來就有凝血因子的生成障礙和血小板的數量很少，吃含有二碳五烯酸的魚，血小板的凝聚作用更低，容易引起出血，難以停止。因此，有出血傾向的肝硬化患者，最好禁止吃上述四種魚。其他魚類含廿碳五烯酸的含量要少得多，比如鯉魚、比目魚、真鯛錢。肝硬化患者爲了增加體內的蛋白質去除腹水，吃鯉魚湯也沒關係。

不要吃太多蛋白質:肝硬化患者多吃蛋白質，不僅可以提高血漿蛋白質的含量，還可以防止或減少肝臟脂肪的浸潤，促進肝臟組織的恢復和再生。但是，一天吃三餐的蛋白質總量超過每天2~3.5克的體重，就會有副作用。過多的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能轉化爲無毒物質排出，最終導致肝臟昏迷。發生肝昏迷或肝昏迷前兆的患者，應嚴格限制蛋白質攝入量，每天體重不得超過0.5克。對肝硬化患者，根據病情適當調整蛋白質攝入量具有非常重要的意義。

避免酒和煙霧:長期飲酒引起酒精性胃炎和酒精性肝硬化。飲酒也會導致上腹不適、食慾減退、蛋白質和維生素b族不足。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營養，不利於肝病穩定。因此，肝硬化患者避免菸酒。

禁止吃太多糖:肝炎患者應適當補充糖。但肝硬化患者不同，肝硬化時肝細胞嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯藏和部分單糖轉化爲脂肪的功能顯着降低。此時，若病人再長期大量的吃糖，就會出現糖尿併發肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。

忌食辛辣食物：肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。

避免鹽過剩:肝硬化患者肝臟破壞抗利尿素功能減弱，尿量減少，鹽積存在體內，血漿蛋白減少引起浮腫和腹水。因此，肝硬化患者應嚴格控制鹽的攝入量。肝硬化無水腫或水腫輕者，每日食鹽不得超過5克；水腫嚴重者，鹽攝入量不得超過1克。

不要吃硬食物:肝硬化時門靜脈高壓，食道下端和胃底血管變粗，管壁變薄。粗糙的食物不經過咀嚼慢慢地吞入胃中，有可能刺破或擦破血管引起大出血。上消化道出血是肝硬化患者常見併發症和死亡原因之一，不可疏忽。