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火腿腸炒辣椒雖是一道很讚的菜餚,但也不是每個人都能做出美味的味道,關鍵就在於在煮這道菜的時候有一些技巧是我們需要去關注的。
1、如果要吃很入味的青椒就要先炒青椒。青椒洗淨,撕開把籽除掉,燒熱鍋直接放青椒,青椒軟後放油和生抽。然後放火腿片,和青椒一起炒1分鐘。這樣,青椒的味道要比火腿腸還妙。
2、火腿腸不要炒太久,因爲本來就是熟的,炒太久容易糊。
3、辣椒要辣纔好吃,不要放鹽,火腿腸本來就有鹽。
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