香辣蘿蔔絲的做法
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前一道菜適合口味清淡的人吃，接下來小編就要給大家推薦一道比較“重口味”的菜啦——香辣蘿蔔絲！這道菜酥脆可口，有微微辣味，非常適合冬天吃，會帶給你一種暖烘烘的體會。
材料：白蘿蔔450克，幹辣椒20克，鹽、味精、生粉、油適量。
做法：
1、將白蘿蔔去頭尾去皮，洗淨，刨成細絲待用。辣椒也切成絲。
2、往白蘿蔔絲里加入生粉，翻滾至裹均勻。
3、將鍋加入油燒熱至180℃，放入蘿蔔絲炸至金黃色，然後撈起，將油瀝乾淨。
4、往炸好的蘿蔔絲裏面加入鹽、味精、紅辣椒絲，拌均勻調味即可。
小貼士：
1、辣椒的選用可以是紅辣椒，也可以是青辣椒。如果喜歡更辣一點的，可以選擇紅辣椒。
2、這一道菜會比較費油，因爲是用炸的方式，所以往鍋里加油的時候可以加多一點。
