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有許多人喜歡吃豬大腸,可是當自己做的豬大腸的時候,耐心不足,清洗不當,或是在清洗程序上偷懶,導致做出來的豬大腸味道十分奇怪。那麼我們這就學一學豬大腸怎麼清洗。
工具/原料:剪刀、筷子、食鹽、麪粉、白醋
步驟
①用剪刀剪去肥腸外面的肥油,用水灌洗幾次;
②找根筷子,從腸子開口處把外皮往裏推,把腸子內部翻到外部;
③盆裏加少許水,再加點麪粉和鹽,反覆搓洗豬大腸,一直搓到有大量膠液產生爲止,然後用清水沖洗乾淨;
④再用白醋加少許水,搓洗一遍,最後衝乾淨即可。
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