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由於飲食習慣不同,朝鮮或是韓國人對冷麪是情有獨鍾,而我們可能會覺得冷麪吃起來冰冰涼涼,雖是口味獨特,但難保五臟廟會不會難以適應,其次,冷麪雖好吃,但冷麪是否有營養價值呢?吃了對我們身體有沒有好處呢?下面我們來了解。
怎麼說呢,冷麪的營養價值還是值得肯定的,冷麪的主要食材是蕎麥粉製成蕎麥麪,纖維高且熱量低,它含有比白飯高出兩倍的維他命B,能維持眼睛及神經系統的正常功能,而且它還含有豐富的黃酮,還有研究顯示,它能減低膽固醇,增加血管壁的彈性,可預防高血壓。胃口不好的時候吃一碗冷麪,特別清爽開胃!
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