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桂花醬的製作方法根據原材料可以分爲兩種，一種是新鮮桂花醬，一種是幹桂花醬。
新鮮桂花醬是由新鮮桂花與檸檬汁混合，後與鹽或者蜂蜜或者梅肉醃製而成；乾鮮桂花醬做法相對來說比較複雜，要先用清水泡發，然後與加糖的水熬製成醬。
而根據原材料的配方，桂花醬還可以分爲桂花草莓醬、桂花山楂醬、桂花檸檬醬等，做法與桂花醬的做法大同小異，有興趣的朋友不妨自己試着做！
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