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相對於黃豆和黑豆來說，眉豆在人們視覺範圍內的出現頻率相對少了點。以至於有些人根本就不認識它，聽到這個美美的名字也是一頭霧水。究竟眉豆是什麼呢？
眉豆叫法有很多種，廣東人才習慣叫眉豆。或許你聽過它的其他名字，人們又習慣叫它爲爬豆、飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆。它的形狀類似於腰果，但是隻有黃豆一般的大小。它的口感粉粉綿綿的，吃多了很容易產生飽腹感。一般來說，人們都是喜歡用眉豆來煲湯，營養價值豐富，而且味道清淡不油膩。
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