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說起涼粉和涼皮的熱量,我們就要先來了解它們的成分。
涼粉和涼皮都是澱粉做的,如玉米澱粉、土豆澱粉、小麥澱粉、紅薯澱粉、綠豆澱粉等等。其中綠豆澱粉製作出來的口感最好,也最常見。
不同的是,涼粉是在大鍋中加熱糊化後冷卻而成;涼皮是在平底鍋中用旋子旋出來的。
也就是說,涼粉和涼皮只是在製作工藝上有所不同,但是二者同樣都是澱粉製品,因此涼粉和涼皮的熱量是一樣的,都是低熱量食品,妹子們可以放心食用哦!
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