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清炒玉蘭片是大家一直喜歡的一道名菜，它是我們日常的菜譜之一。那麼清炒玉蘭片的做法複雜嗎？我們一起來看一下它的做法：
1、首先用淘米水或清水將玉蘭片泡軟後洗淨大概要四個小時。
2、把泡好的玉蘭片切小片，放入沸水中焯一下，將熟麪筋切成薄片。
3、把鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，加精鹽，倒入玉蘭片翻炒。
4、再倒入熟麪筋，加味精、精鹽、胡椒粉，用水澱粉勾芡，翻炒均勻就可以了
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