海椰子怎麼吃

對於喜歡煲老火靚湯的廣東人來說，海椰子是一種很實在的湯料。海椰子煲湯有清熱潤肺，滋養肌膚的功效，所以特別適合在換季的時候飲用。如果您覺得最近比較燥熱，不妨跟着媽網百科一起學學煲一道海椰子湯吧！

海底椰土雞煲枸杞

材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵

做法：

1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝乾水。蔥切大段。

2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。

3、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬製3小時或4小時。

海底椰無花果湯

材料：海底椰100克，豬脊骨適量，無花果100克，南北杏共50克，鹽少許

做法：

1、豬脊骨洗淨，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾淨。

2、將海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗淨備用，雪梨洗淨，去芯留皮，切大塊。

3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉爲中火煮半小時。

4、再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉爲小火再煮1個半小時，放鹽調味即可。