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野雞肉是出了名的難燉,但是那麼難得的野雞肉,燉不好吃豈不是大大的浪費?野雞因爲在深山裏面生存,所以肉自然就和家雞有很大的區別,所以,想要野雞肉燉爛,趕緊來收了下面的小方子!
野雞肉燉不爛怎麼辦?
1、加入一小杯啤酒和野雞肉一起燉,肉比較容易軟爛。
2、用傳統的高壓鍋先壓一回,在上氣之後響個20-30分鐘再拿出來,轉瓦鍋繼續燉。
3、直接用瓦鍋燉野雞肉的話,可以加入啤酒少許,然後開大火煮開,不要打開蓋子,然後接着用小火燉3小時。
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