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其實,清蒸青魚說是很清淡,但是要是做得好吃的話,這絕對是一大美味哦!那麼,簡單的清蒸之下,怎麼做纔是最好吃的呢?想不想擁有大師的水準,那麼一起看下來吧!
有烹飪經驗的人都知道,蒸魚最重要的就是掌握好火候,一般以斷生爲好,蒸太久的魚肉會變老,吃起來是很影響口感的。而且,在做之前也要注意剞花刀時,深淺距離一致,才能達到鮮嫩的特點。還有一點也是很重要,那就是一定要等水開了再放魚進去蒸制。如果,你注意了三個大問題,相信你的清蒸青魚會非常的美味,讓人吃了翻尋味呢!
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