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刀鯧魚比較常規的做法就是清蒸和紅燒了,相信很多人對這兩種做法都膩到不行了,下面我們就介紹一種刀鯧魚的做法,做起來夠簡單,風味也足夠獨特!
鐵板刀鯧魚
材料:刀鯧魚、鹽、胡椒粉
做法:1、刀鯧魚去腮去內臟後洗淨,待瀝乾水分後用鹽和生粉醃2小時。
2、鐵板放少量油,燒熱後將魚平鋪在鐵板上。
3、快熟時撒上適量胡椒粉,然後翻面後小火繼續煎10分鐘。
4、再在表面上撒上適量胡椒粉即可。
怎麼樣,鐵板刀鯧魚的做法簡單吧!除了在處理刀鯧魚的時候麻煩點,整個過程都絲毫不費勁兒呢!有興趣的話趕緊試試吧!
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