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想吃到美味的核桃仁,就要精挑細選了,如果吃起來有種醇香滋味,而且令你回味無窮,那麼這種核桃比較優質。下面一起了解怎麼挑選以及保存核桃吧。
核桃個頭越大越好,同等個頭看外皮,表皮無論發黃還是發白,顏色越正品質越好。兩個相同核桃,表皮暗淡無光澤的,質量相對較差。
選核桃很重要,保存核桃同樣重要。最好把它們放在避光陰涼的地方,這樣才能保持口感,保存好的最多可以放一個月。假如受潮了,可以放在微波爐裏熱一下,但味道會有所影響。如果是盛夏,核桃一般只能存放1-2個月,久了會影響口感。
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