穿心蓮的副作用

「導讀」穿心蓮作爲一種草本植物，不僅可以成爲一道菜餚，而且還是一味非常重要的中藥。可能平時大家都只是非常表面地瞭解穿心蓮的作用，下面我們將深入剖析一下穿心蓮各個方面的知識。首先，穿心蓮有沒有副作用呢？它有哪些功效？穿心蓮在平時該怎麼食用？我們吃穿心蓮時需不需要注意些什麼？它具有哪些方面的禁忌？還有，穿心蓮還會被製成藥片，那麼穿心蓮片又有哪些作用呢？下面我們一起來解答。

穿心蓮的副作用

穿心蓮既然是一種藥用植物，那麼肯定具備了它自身獨特的藥效。俗話說：“是藥三分毒”。那麼，它除了具有獨特的功效之外，也會帶有一些副作用。那麼我們食用的時候，就要注意自己的身體是否適合食用，食用的量應該是多少。下面我們來分析一下穿心蓮的副作用都有哪些。

1、穿心蓮本身是一種含毒性的植物，過多的攝入就會危害健康。穿心蓮毒性很小，適量的服用是不會危害到人體的，就好像很多良藥也是毒藥一樣，藥的使用就重要的就是要講究量，適量並正確地服用一般都不會產生問題。但是如果食用過多，就有可能會危害到人體健康。穿心蓮也一樣，如果大量攝入，就會導致中毒的現象。所以希望大家在服用的時候能夠注意，不要認爲這是中成藥，認爲藥性不高就大量服用，這是錯誤的做法。應該徵求醫生，按需服用。

2、會產生過敏反應。每個人身體的體制都不一樣，即便很多人對某樣東西都不會過敏，並不代表所有人都不會產生過敏反應。有數據表明，穿心蓮注射液肌肉注射後發生過敏反應的已有10餘例。反應劇烈的表現爲胸悶、氣急、面色蒼白、口脣青紫、出冷汗、脈搏細弱、血壓下降等，反應輕的一般表現爲腹痛、嘔吐、哮喘、蕁麻疹、丘疹、頭暈，頭脹、噴嚏等。

穿心蓮的功效

穿心蓮與我們平時所食用的蔬菜又很大的區別，可能大家都知道穿心蓮能夠清熱解毒，但除此之外，穿心蓮還包括很多方面的功效，其中包括：

1、清熱解毒、防治感冒。平時上火時，很多人都會服用穿心蓮來消除熱氣。所以穿心蓮時清熱解毒的良好之藥，經常會被用於口咽腫痛引起的感冒，以及由於感冒引起的發熱頭痛等。

2、保肝利膽、涼血消腫。穿心蓮內酯對肝損傷有顯著的對抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝內甘油三酯下降。穿心蓮內酯還有顯著的利膽作用。此外，與魚腥草、薏苡仁、蘆根同用可以起到涼血消腫的功效。

3、對治療肺結核、百日咳有一定的療效。肺結核、百日咳都不是一天兩天就能消除的病，穿心蓮針對輕症的肺結核和百日咳有一定的療效，當然只是起到部分的作用。

4、有起到抗癌、抗栓的作用。有實驗表明，穿心蓮對惡性葡萄胎與絨癌子宮的原發病竈消失，肺及陰道轉移竈之吸收，均有較明顯的效果。穿心蓮裏面的黃酮成分有抗血小板聚集，改善血液黏稠度，抗血栓形成能作用，有增加心肌血流量，抗心肌梗死的作用。

穿心蓮怎麼吃

穿心蓮是一種一年生的草本植物，許多人熟悉穿心蓮可能都是從藥開始的，但穿心蓮除了可以製成藥之外，還可以直接食用。穿心蓮一般都是清炒或者是做成涼拌兩種做法。下面我們來介紹幾樣穿心蓮的菜式：

1、涼拌椒香穿心蓮：在熱鍋上倒進適量的油，待油溫升高後放入花椒、乾紅椒。炒至花椒、乾紅椒顏色變深即可。撥去花椒和乾紅椒，只留炒過的油。穿心蓮用清水浸泡10分鐘，清洗乾淨，瀝去水，放入容器中。放入適量鹽、雞精、白糖。放入炒過的油，拌勻。盛入盤中，用炒過的乾紅椒點綴，也可以撒適量熟芝麻。

2、薑末穿心蓮：水中加少許鹽和食用油，燒開後放入穿心蓮，顏色變深綠後立即撈出。將撈出的穿心蓮，立即放入涼水裏。過涼的穿心蓮擠幹水分。用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調成汁，同時把姜切末。最後把調好的汁倒入擺好盤的穿心蓮裏，撒上薑末即可。

吃穿心蓮的禁忌

雖然穿心蓮有好多功效，但在食用穿心蓮時也要注意，不是所有人、任何時間段都可以食用。下面說一下吃穿心蓮時有哪些禁忌吧！

1、懷孕的人不能食用穿心蓮。穿心蓮有終止妊娠的作用。其抗生育作用的機制與其具有抗孕德素作用和直接損傷絨毛細胞有關因此，懷孕的人最好不要食用穿心蓮，在平常飲食中應該多加註意。

2、陽虛症及脾胃虛弱者慎服。穿心蓮具有清熱解毒的功效，是屬於比較寒涼的食物，所以脾胃虛弱者最好不要食用。

3、禁一次性大量食用穿心蓮。因爲穿心蓮本身帶有微量的毒性，適量的攝入對人體有幫助，但大量食用就會導致中毒。因此切記不能大量食用，並且食用穿心蓮之前，也要確認一下自己有沒有過敏現象。