產婦吃烏雞的做法

「導讀」說到烏雞，相信很多人的第一感覺就是滋補，烏雞中的氨基酸含量很豐富，還含有較多的鐵、鈣以及蛋白質，一般人如果能夠常吃烏雞，那麼肯定會爲健康加分，因爲它能夠提高人體免疫力喲！對於生完孩子的產婦來說，身心俱疲，這個時候吃烏雞進補是不錯的。那麼產婦吃烏雞的做法有哪些？有什麼飲食注意？這些都是大家想要知道的問題，彆着急，媽網百科馬上爲大家揭曉謎底。

產婦吃烏雞的做法

當媽的都知道生娃的痛，剛生完孩子，產婦身體比較虛，對於生娃生得沒有力氣，癱倒在牀的新手媽媽來說，真的是急需補充營養，才能快速恢復光彩照人喲！而烏雞的滋補作用非常適合體虛血虧的產婦。那麼產婦吃烏雞可以怎麼做呢？具體的做法又是怎麼樣的呢？且聽媽網百科來給大家科普一下。

歸芪烏雞湯

原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙

做法：

1、將烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊，備用；

2、黃芪、當歸去淨灰渣，備用；

3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起；

4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時；

5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。

五味烏雞補血湯

原料：烏雞一隻、當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：

1、烏雞洗淨，五味藥材洗淨切片，並用單層紗布裹好備用。

2、將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。

產婦吃烏雞有哪些營養

烏雞可是好東西，它的營養元素比較豐富，有18種氨基酸哦，比普通雞肉氨基酸種類要多，而且蛋白質豐富，脂肪又低，可比高鈣低脂牛奶，營養價值鐵定秒殺其他的普通雞喲。在民間，烏雞更是作爲大補之物幫助產婦恢復體質，那麼產婦吃烏雞有哪些營養？且聽媽網百科詳細介紹一番。

烏雞爲雉科動物，因皮、肉、骨嘴均爲黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特徵，有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。產婦吃烏雞，能補肝益腎、預防貧血，能幫助補養氣血恢復體質，還能幫助活血化瘀排除體內淤血。

媽網百科碎碎念：由此可見，烏雞對於剛生完小孩的產婦來說肯定是個好東西，烏雞的補血功效最適合氣血兩虛的產婦食用，是一道美味食療藥膳。

產婦什麼時候可以吃烏雞

在民間，很多人都會給剛生完小孩的產婦準備烏雞，以便更好幫助產婦恢復身體。烏雞是產後調理最佳食品，甘平無毒，主治虛癆羸弱、消渴中惡，對新媽媽產後恢復身體有益。但是產婦什麼時候可以吃烏雞呢？這又讓很多人疑惑了，其實大補之物並不是越早吃越好，想知道產婦什麼時候可以吃烏雞，那麼接下來的內容肯定能夠給出你想要的答案。

烏雞越老含的雌性激素就越多，因此產後如果過早過多地進食烏雞，使血液中的雌激素增多，就會使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。所以烏雞湯千萬不能早喝，要等到分娩5天后再開始喝。

鑑於產婦分娩後體質虛弱，胃腸功能尚未完全恢復，而且分娩過程中體內損失大量水分，因此產後第一天應吃流質食物，多喝些高熱量的飲品，如紅糖水、紅棗湯、藕粉、杏仁茶等。第二天則可吃些稀軟的半流食，如水雞蛋、嫩雞蛋羹等。

媽網百科碎碎念：產婦在晚上的時候要少喝湯，這樣對胃部也不會有影響，晚上過多的喝湯會造成人體負擔，而且對胃部食物消化也是會有阻礙的。

產婦吃烏雞需要注意什麼

生完娃，可真的是累壞了娘啊！生產完，產婦飲食上不用做過多的變化，但還是要注意營養的補充和均衡，畢竟肚子裏面的小傢伙出來了，還是需要孃親來餵養才能吃飽喝足的哦。在民間產婦吃烏雞是比較常見的現象，烏雞的營養價值能夠幫助產婦快速恢復身體狀況。爲了讓產婦能夠最好地吸收到烏雞的營養價值，那麼產婦吃烏雞需要注意什麼事情呢？就讓萬能的媽網百科來給大家詳細介紹一番。

「忌用高壓鍋」如果用高壓鍋燉，雖然不到半小時連骨頭都能碎了，可是吃起來不夠鮮香。因爲高壓鍋有高壓和高溫雙重作用，儘管內容物很快燉熟了，但由於時間過短，食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質很少溶解於湯中，來不及散發應有的香味。另外，過高的溫度及高壓對某些營養素有一定程度的破壞作用。

「放獼猴桃汁」燉湯時，可於湯中放幾滴獼猴桃汁，15-20分鐘就可以柔軟鮮嫩。因爲該汁中含有一種蛋白水解酶，能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白質的凝固，是很好的肉類軟化劑。

「不要吃硬物」產婦在吃烏雞的時候需要注意，一定要把烏雞搗碎，因爲剛生完娃的產婦胃腸功能較弱，加上運動量又小，堅硬的烏雞肉，不利於產婦消化、吸收，往往還會導致消化不良。

產婦吃烏雞不能和什麼同食

看着那濃稠的湯色，軟爛的烏雞肉，是不是格外的垂涎三尺呢？不要以爲烏雞湯只是好喝而已，其實它的營養價值也是一級棒的哦。特別對於產婦來說，烏雞是非常不錯的滋養補品。我們都知道在民間，家裏人都會給產婦準備好烏雞，待生娃之後，幾乎是每隔幾天就給功不可沒的產婦燉烏雞湯。有些產婦還因爲烏雞吃多了，有種膩歪的感覺，每天一碗雞湯也是醉了。產婦吃烏雞並不是什麼稀奇的事情，但是產婦吃烏雞不能和什麼同食，你們瞭解多少呢？

問：產婦吃烏雞不能和什麼同食？

答：我們都知道產婦吃烏雞是常見的事情，小小一個烏雞，功效可大着呢，它的營養價值能夠幫助產婦很好恢復身體。烏雞雖然滋補效果好，但是並不適合與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一同食用，特別是不要和芝麻、菊花一起吃，這樣的搭配很容易引起中毒。