冬瓜子是什麼
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冬瓜是一種含有豐富營養物質的蔬菜,甚至冬瓜子含有的元素也是很豐富的。冬瓜子是冬瓜的種子,把冬瓜種子曬乾就可以變成冬瓜子了,冬瓜子的產地分佈也很廣闊。冬瓜子剝去種皮後,可見乳白色的種仁,有油性,氣微香,味微甜。
乾燥的冬瓜種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形,長1釐米左右,寬約6毫米。外皮黃白色,有時有裂紋,一端純圓,另一端尖,尖端有2個小突起,其一較小者爲種臍;另一突起較大,上有一明顯的珠孔。
很多人在吃冬瓜的時候都會把冬瓜子給去掉,殊不知這是一種浪費行爲,冬瓜子的功效與作用是很豐富的,而且冬瓜子的藥用價值也很大,冬瓜子物美價廉,在市場上是很容易買到的,不像那些珍貴的藥材不容易買得。在吃冬瓜的時候留下冬瓜子,把它曬乾,可以在需要的時候拿出來食用。
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