玉米濃湯的營養價值
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玉米中中含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質,可以說玉米是當之無愧的第一“黃金主食”。營養專家稱,玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人羣食用,對於寶寶來說是十分營養的食物。
玉米脂肪中的維生素較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,從而有益於智力。食後寬腸,有利於消除便祕,有益於腸道的健康,也間接有利於智力功能的開發。
中醫認爲,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除溼、利尿的等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析,玉米中含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鈣、鋅等。將玉米熬成濃湯美味又健康,既可以補充微量元素,又智力和視力有好處。
但是玉米濃湯好喝也要適量,玉米中含有結合型的尼克酸不易被人體吸收,如果在做湯的時候放入些許小蘇打,尼克酸就容易被人體吸收、利用,還可防治癩皮病。喝玉米濃湯還要注意寶寶或者懷孕的媽媽身體能不能接受,因爲玉米的攝入會造成一定程度的脹氣,胃動力不足或者胃建議不要食用,或者少食用。
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