2017三伏天寶寶祛暑潤燥水果羹製作大全
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夏天一天天的熱起來了,寶寶身體的變化也呈現的更加的明顯。夏季經常感冒發燒燥熱,寶寶厭食,看着寶寶一天天的瘦弱,家長都十分的擔心,下面本站的小編爲大家介紹適合夏季的水果羹的製作方法,在這個夏季讓寶寶的胃口變好,身體免疫力上升。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。銀耳中還有較豐富的膳食纖維。銀耳還具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現,多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長髮育的關鍵元素,鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素,鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。
深秋時,很多人出現口乾舌燥、咽喉腫痛、乾咳、嘴脣發乾或者口角上火的現象。
根據中醫理論,深秋是養肺祛燥的最好時節。由於此時空氣乾燥,人 容易煩躁不安,應多吃一些 清心、潤燥的食物,如烏雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等。
本食譜中食材蓮藕含有豐富的鐵;食材核桃 有補血的作用,兩者是最佳搭檔,對治療貧血特別有好處。銀耳與冰糖搭配,可以促進血液循環,能增加 食譜的療效。飲用核桃銀耳藕粉羹,可以有效地潤肺、祛燥。
製作本食譜需要準備的食材有:銀耳、核桃、芝麻、藕粉、冰糖
第1步,準備工作
【1】把銀耳提前30分鐘,用溫水浸泡,銀耳泡好後,把黃色的根蒂去掉,撕成小塊兒,備用;
【2】核桃切成小粒,清洗後放盤中備用。如果是給小寶寶吃,可以把核桃、芝麻放入石臼中,搗成末,這樣,有利於寶寶消化吸收;
【3】藕粉放碗中,加適量的溫水,攪拌均勻,備用;藕粉與水的比例是1:1,沏出來後濃度與牛奶相似。
第2步,熬羹
【1】把核桃、冰糖、銀耳放入奶鍋中,加清水,食材與水的比例爲1:3,大火煮開,小火燉30分鐘;
【2】30分鐘後,把處理好的藕粉倒入奶鍋中,一邊倒,一邊用筷子攪拌,約1分鐘,即可關火盛出。
最後撒上一點芝麻,核桃銀耳藕粉羹 就做好了。
1.色澤鮮白帶微黃,有光澤,朵大體輕疏鬆,肉質肥厚,堅韌而有彈性,蒂頭無耳腳、黑點,無雜質。顏色過於潔白的銀耳不宜購買。2.品質新鮮的銀耳,應無酸、臭、異味等。存放時間較久的陳銀耳,不僅色澤會逐漸變黃,而且能因蛋白質、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。3.銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或有辣的感覺,證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。
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