夏天孩子厭食如何開胃 清新開胃食物推薦
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夏天的天氣炎熱,給孩子餵飯變成了一項體力活,畢竟孩子總是在拒絕吃飯,那麼孩子厭食怎麼辦好,夏天孩子沒胃口怎麼處理呢,本站小編也是沒胃口得很,那麼怎麼來胃口呢,我們來了解一下。
1.吃清淡易消化的食物
夏季寶寶飲食宜保持清淡,多吃蔬果,補充在汗液中丟失的維生素和礦物質。不食或少食肥膩食物。因爲甘、脆、肥、濃食物會傷害腸胃,影響消化吸收。清淡飲食還有助於健脾清熱,開胃增食。
2.注意營養搭配
寶寶夏季食慾下降,更要注意營養的補充。每天吃新鮮的蔬菜水果和富含優質蛋白質的魚、肉、蛋、奶等。採用蒸、燉等容易消化的烹調方式,保持食物的色香味,並注意粗細糧的搭配和幹稀搭配。
媽媽們也要講究些烹調方法,忌重油重葷,口味要好,色澤搭配要好看。平時可製作一些清涼、爽口的食品,如涼拌蔬菜、蔬菜泥、果泥、果汁等。還可以製作一些清爽、營養的點心,如將蘋果、芒果做成水果沙拉。
3.食用苦味、酸味的食物
適當吃酸味食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,它們的酸味能斂汗止瀉祛溼,可預防流汗過多而耗氣傷陰,又能生津解渴,健胃消食。若在菜餚中加點醋,醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。
苦味以其清新、爽口的味道刺激舌頭上的味蕾,激活味覺神經,在增進唾液分泌的同時刺激胃液和膽汁的分泌,從而能增進食慾,促進消化,對增強體質有益。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多,如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜等。在乾鮮果品中,有杏仁、桃仁、黑棗、茶葉、薄荷葉等。另外,還有食藥兼用的五味子、蓮子芯等,用沸水浸泡後飲用爲宜。
4.注意水分和鹽分的補充
夏季出汗多,要及時補充水分,少量多次飲水,不提倡口渴才大量喝水,因爲一次大量喝水會沖淡胃液,影響消化。寶寶補水最好是白開水,切忌飲料。
夏季兒童大量出汗,機體的鹽分也隨之排出。如果體內缺鹽可影響代謝,使兒童乏力、怠倦、厭食。所以夏季要適量補充鹽分。
5.適量補鋅
夏季,寶寶體內鋅元素隨汗液排出而不斷丟失。同時寶寶食慾差,鋅攝入減少。因此,夏天給孩子補鋅很重要。寶寶的日常飲食應包括一些含鋅量高、容易吸收的食品,如蛋黃、牛羊肉、豬瘦肉、動物肝、海產品等。
厭食源於胃液少
據營養學家分析說,夏天之所以會產生厭食情緒,說到底就是因爲天熱導致人們大量喝水,沖淡胃液,所以人的食慾降低,偏好吃些清淡、涼爽的東西,一般脾胃陰虛者夏天食慾較差。再者,夏天過多吃些冷飲也會導致食慾不振,因爲冷飲中通常含有食用油脂和白砂糖等成分,也會導致人體血糖升高。
紅棗補血養顏粥
材料
紅棗,紅豆,黑米,花生,大米,紅糖
做法
1、將紅豆、黑米、大米和花生洗淨,事先用清水浸泡40分鐘;紅棗洗淨待用。
2、將泡好的紅豆、黑米、大米、花生、紅棗倒入電飯鍋中,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵即可(約2個半小時)。如果你不用電飯鍋熬製,就在普通鍋中煮,待水開後,虛掩鍋蓋,調成小火煮50分鐘左右即可。
3、粥熬好後,調入紅糖或者冰糖食用。如果是女性食用,調入紅糖爲最佳。
白菜燉豆腐
材料
白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥
做法
1.白菜切段,豆腐切塊
2.豆腐下水焯一下,撈出瀝乾
3.白菜下水焯一下,撈出瀝乾
4.鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香;
5.入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;
6.放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精,即可!
7.加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士
1.豆腐焯水,能夠去豆腥味兒
2.白菜焯水,因爲它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裏焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了
3.白菜裏的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了
蘿蔔牛腩湯
材料
牛腩、白蘿蔔,八角、香葉、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒
做法
1.牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水。
2.泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙。
3.牛肉放入煲裏,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右。
4.白蘿蔔去皮切塊後,倒進肉湯裏。
5.繼續燉40分鐘左右即可。
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