牛油真的減少脂肪保護心血管嗎 是市場營銷還是事實?
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健身熱潮在國民中蓬勃發展後,健身網紅牛油果也受到越來越多人的支持和購買。但是,據報道,牛油果被追趕的背後實際上是市場營銷。那麼,你知道牛油果的熱量有多高嗎?營養怎麼樣?多吃真的有減脂、保護心血管等各種好處嗎?牛油果到底怎麼吃對健康有益?
牛油果營養怎麼樣?
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分佔74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統,對人的身體十分有益。牛油果中含有的維生素、葉酸對美容保健等也有效果。
牛油果的熱量有多高
研究表明,牛油果的學名叫鱷梨,是水果中能量最高的一種,脂肪含量約爲15%,高於雞蛋和雞肉。每100克牛油果含有約160千卡的能量,能量是甜蘋果的3倍,牛奶的2.7倍,所以害怕胖的人不要多吃。鉀含量高於香蕉,纖維豐富,抗氧化性強。
牛油果的效果和作用
1、降低膽固醇
牛油果含有大量的油酸,這是一種單元不飽和脂肪,可以代替飲食中的飽和脂肪,達到降低膽固醇水平的目的。
2、美容護膚
牛油果中含有豐富的維生素a、蛋白質和30%珍貴的植物油脂油酸,其構成與天然皮脂膜結構非常相似,親膚性好,對暴露在紫外線下的損傷皮膚有瞬間填補、修復作用,長時間鎖定細胞水分,深度滋潤皮膚。因爲含有豐富的維生素e和胡蘿蔔素等,所以護膚、防曬和保健的作用非常出色。牛油果也可以作爲口罩切除眼袋,
3、預防嬰兒血管畸形
吃牛油果也能很好地補充葉酸。葉酸是一種非常重要的維生素,可以預防胎兒先天性神經管缺陷,降低成年人患癌症和心臟病的概率。
4、保護消化系統
牛油果纖維含量高,可溶性纖維可去除體內多餘的膽固醇,不溶性纖維有助於維持消化系統功能正常,預防便祕。
如何吃牛油果有利於健康
1、直接食用:洗牛油果,去皮去核,切成小塊,直接食用,注意仔細品嚐,第一次吃可能不習慣。
2、製作沙拉:將牛油果切成1釐米的小粒子,配合豌豆粒、玉米粒子和自己喜歡的蔬菜粒子(如熱西蘭花、黃瓜、西紅柿等),混合沙拉醬和西紅柿沙司。
3、塗在麪包上:這是一種簡單的吃法,切牛油果後,用勺子後,用勺子撈起來,當果醬均勻塗抹,加上草莓醬或蜂蜜,味道相當好。
4、製作奶昔:在牛油果上加入適當的牛奶和酸奶,加入蜂蜜,加入攪拌機,攪拌成奶昔,是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖:挑一個熟軟的牛油果,對半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀着吃。
6、加芥末醬油:在生牛油果上加芥末醬油是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個,對半切開,取走果核,再一切二,用小刀剝去外皮,將果肉切成0.5cm~1cm的片狀,裝盤;備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸着食物,口感類似於三文魚和金槍魚的腹肉。
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