推薦女性5種夏季養生營養美湯 蓮子百合湯清熱養顏
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夏季氣候炎熱,人體代謝加快,營養物質需求也大幅增加。女性養生,飲食需要從內到外烹飪。夏季飲食,女性朋友可以選擇營養豐富且吸收較好的養生湯來調理。
美容又豐胸——核桃松仁粟米羹
材料:冰糖,粟米,核桃仁,松仁。
製作方法:取適量的高湯,加入冰糖和小米,用小火燉,撒上核桃仁和松仁以吃。
核桃和松仁都是女性經典的滋補食品,富含維生素E和鋅,有利於滋潤肌膚,延緩肌膚衰老。另外,蛋白質、礦物質、b族維生素的含量也非常豐富,是美容、美容的好產品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源,這正是最近風行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素e,也是專家推薦的美膚食品。改善睡眠質量,改善臉色——蟲草老龜湯
材料:一隻老龜,適量冬蟲草。
製作方法:將烏龜、冬蟲草洗淨備用的燉鍋放入5碗冷熱水,將備用材料一起燉3小時後調味(其實加入適量的鹽即可)。
冬蟲夏草與老龜一起飲用,有健脾、安神、美白皮膚的功效,是白領女性四季適宜的補品。
改善壓力性頭痛――天麻乳鴿湯
原料:乳鴿,天麻,枸杞,金華火腿,赤肉。
調料:精鹽,薑片,胡椒粒和粉。
做法:殺死鴿子。加入紅肉、天麻、枸杞、金華火腿和調味料,加水隔水文火燉3~4小時即可!
天麻頭痛眩暈,身體麻木效果特別好,鴿子營養豐富,口感光滑,深受過度使用大腦的女性朋友歡迎。
調經、補血-棗烏雞湯
材料:枸杞、棗、生薑、烏雞。
做法:一、將烏雞洗淨,放入沸水中滾動5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾。
二、用水清洗杞子、棗和生薑。棗去核的姜皮,切兩片。
三、在煮飯中加入清水,用猛烈的火燒開,加入上述材料,然後打開,用中火煮2~3小時。
棗自古以來就是補血的好產品,烏雞更有益,滋陰,特別適合女性朋友,對月經紊亂有療效,經常吃也能美容。
清熱、養顏-蓮子百合湯
材料:瘦肉半斤,蓮子一兩,百合五餞,棗四片,生薑一半。
製作方法:蓮子百合多采用乾燥品,清洗上述各種食物藥物,一起煮,加入瘦肉,加入6碗水,煮3~4小時,蓮子鬆弛,百合味道好。
蓮子乃著名滋養藥食物,養神安寧,降血壓。百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補中氣,健肺養顏,養神平壓,而且味道相當可口。
煲湯注意事項
如果想自己在家煲一鍋靚湯,讓家人共享口福與快樂,還要注意以下事項:
選料:中藥選材時最好選擇經民間認定的無任何副作用的人蔘、當歸、枸杞、黃芪、山藥、百合、蓮子材料。
另外,可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛,可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥;身體寒氣過盛,那麼就應選擇參類作爲湯料。
水溫:冷水下肉,肉外層蛋白質纔不會馬上凝固,裏外層蛋白質纔可以充分地溶解到湯裏,湯的味道才鮮美。
材料:肉類首先變熱,去除肉中殘留的血水,保證湯的顏色。雞要整個煮,保證煮湯後雞肉肉質細膩不粗糙。另外,不要過早放鹽,鹽會使肉裏含的水分很快跑出來,也會加快蛋白質的凝固,影響湯的鮮味。
火候:火不要過大,火候以湯沸騰程度爲準。開鍋後,小火慢煮,一般需要3小時左右。參類中含有人蔘皁苷,煮的時間過長會分解,失去營養價值,煮的最佳時間是40分鐘左右。
煮湯的肉處理:無論煮多長時間,肉類的營養都不能完全溶解在湯裏,所以喝湯後要吃適量的肉。
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