夏季清熱祛溼吃什麼?推薦三款清熱祛溼養生湯
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沙葛豬骨湯
材料:沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,紅豆50克,扁豆50克,棗2個,姜2片。
做法:用紅豆、眉豆、扁豆洗淨,浸泡1~2小時的豬扇骨切成大塊,洗淨,熱水撈起的沙葛洗淨,去皮,去筋,切塊。煮清水,加入所有材料,用大火煮20分鐘,用小火煮1小時,用鹽調味就可以吃。
效果:清熱除溼
五指毛桃茯苓燉瘦肉
材料:五指毛桃根和土茯苓各100克,瘦肉1斤,陳皮5克,鹽少。
做法:用五指毛桃根和土茯苓洗淨浸泡一會兒的瘦肉洗淨切成塊,用熱水撈起備用的湯煮水,沸後加入所有食材,武火煮10分鐘後轉文火煮1、2小時,加鹽調味即可。
效果:清熱除溼,益氣健脾。五指毛桃被稱爲廣東人蔘,也被稱爲南芪,性平、味甘、健脾補肺、利溼舒筋工作,補充不滯後。茯苓與五指毛桃合用具有祛溼化滯、健脾開胃等作用。適用於脾虛浮腫、食少無力。
冬瓜老鴨湯
材料:芡實、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。
製作方法:芡實、薏苡、扁豆洗淨,薏苡最好提前浸泡1~2小時冬瓜洗淨,留下皮、肉和仁,切大塊的鴨子洗淨,切塊,撈水的豬扇骨洗淨,切片,撈水的10碗水倒入鍋中燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煮2小時,用鹽調味飲用。
效果:消暑滋陽,健脾化溼。冬瓜可以清熱解暑,生津美容,祛風化痰,鴨子幼時溼毒,長大後毒氣消失,反而成爲涼藥,具有補虛的效果。
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