女性駐顏補氣長喝月子湯
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甜酒蛋花又被稱爲月子湯,是以往江浙一帶坐月子才懂得天天做給孕婦喝的湯。還記得當初我坐月子時,全部的菜飯都吃膩了,便是月子湯百吃不膩。母親看着我這般喜歡,就每日遲早各做一次。夜裏那一次大約九點鐘喝,喝了睡得尤其香,母乳也尤其足。
月子湯益氣,潤腸潤腸通便,集各種各樣精粹於一湯,健康養生煥顏堪屬一絕,女性每日都能夠喝一點。
自做甜酒釀,要挑選備好檽米,煮或蒸出稍較硬的糯米飯放涼。用整潔容器(幹萬不可以粘油)。一層糯米飯,撒一層磨碎的酒藥,鋪好後,正中間壓進去來一個圓形坑。蓋上密閉式,放溫暖處。冬季外邊可包囊小被子。放挨近暖氣片的地區。大約兩到三天後,見到凹坑中外滲酒釀,並嗅到一種濃濃香醇就可以。爲避免 甜酒釀發醇過多,搞好後,可放入張大嘴玻璃瓶子,放置電冰箱,冷凍預留。
假如工作中太忙,可以用米酒(紹酒花雕)、酒釀替代甜酒釀。可添加炒過後,削皮、搗爛的核桃仁及黑芝麻粉、花生仁等。如要放糖,一定要加老紅糖。
具體做法是,先將150毫升水燒開,放入50克甜酒釀或50毫升米酒。再放入老紅糖一勺,核桃仁、白芝麻等25克,最終放入事前做好的一個雞蛋,留意雞蛋花不必煮老。
健康時報特約記者彭寧
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