新媽媽秋天坐月子營養菜單
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許多人覺得,秋天生產製造的產婦是最幸福快樂的,由於不僅風景秀麗,在這個豐收的季節,更能夠運用應季的瓜果蔬菜、蔬菜水果和穀類,暢快享有月子“營養膳食”。
我國保健協會營養膳食與安全性專家建議,已經坐月子的新媽媽能夠適度吃點山野菜。由於山野菜營養物質豐富多彩,與種植蔬菜水果對比,蛋白質高20%,礦物含量也多。以厥菜爲例子,其鐵製、胡羅卜素、維他命C的含量各自爲白菜的13倍、1.6倍和8倍。又如茼蒿菜,鐵元素量是iPhone的30倍,是桔子的10倍。
秋天出產的綠葉蔬菜中,最知名的要屬西蘭花和甘藍了。西蘭花帶有豐富多彩的葉酸片和鋅,甘藍則是非常好的鈣源。
月子期,每日如能確保吃上一大盆蔬菜水果沙拉,那麼就再好不過了。甘藍、圓蔥、西紅柿、綠黃彩椒和絲瓜,再加上一點鹽和食用橄欖油翻拌,不僅能推動胃口,更能夠達到哺乳期間媽媽一天需要的絕大多數維他命、礦物等營養元素,有利於產婦柔和補身,人體儘早恢復。
秋季獲得的堅果種類也許多,例如花生仁、板栗、核桃仁等。人體脂肪是生完孩子女性的身心健康和確保奶水品質所必不可少的,專家建議,每日適當吃些乾果,可以用他們中常含的不飽和脂肪酸,來替代植物油脂和肉類食品中的飽和脂肪酸。但因爲堅果的熱量和人體脂肪含量較高,每日的攝取量不必超出28克。
秋天也是大豆的大豐收時節。新媽媽能夠讓親人購置些新獲得的大豆,每日製成豆槳食用。與別的時節的大豆對比,秋季的新大豆所含蛋白和營養元素含量都需要豐富多彩很多。
用秋季新的淮山藥煲鍋山藥木耳骨頭湯,不僅能具有補氣血健脾胃、清胃順腸、補血補氣和血及強腎的功能,有利於提高產婦胃口,還能改進產婦氣血兩虛病症,推動身體內毒素迅速排出來。
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