適合孕婦的香椿做法
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香椿拌豆腐
做法:
1、香椿洗淨去掉老梗,入沸水中焯熟,撈出瀝乾水分後,切碎。
2、豆腐切塊,入沸水中焯熟,撈出瀝乾水分,用勺子壓成豆腐泥。
3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用小慕絲模,先鋪一層香椿碎,再鋪一層豆腐泥,再一層香椿碎,一層豆腐泥,每鋪一層都要輕輕壓緊實。
5、最後輕輕將模子取出即可。
做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖
香椿炒雞蛋
做法:
1、香椿洗淨,開水中略焯後撈出切碎;
2、雞蛋打散成蛋液,與剛纔的香椿碎混合後,加少許鹽攪拌均勻;
3、鍋中倒油,熱後倒入混合蛋液,翻炒1-2分鐘,炒散後出鍋即可。
香椿雞脯
做法:
1、雞脯切成薄片,用胡椒粉、黃酒和少許鹽醃製片刻。
2、香椿用開水焯燙幾分鐘後撈起,切成細末。
3、雞蛋打散,加入香椿末打攪均勻。
4、雞脯用廚房紙拭乾水分。
5、先在幹澱粉中拍勻,再在蛋液中滾一圈。
6、下6成熱油鍋慢炸,全部炸好後再復炸一遍成金黃色。
7、用廚房紙吸油,擺盤沾醬食用。
香椿且具有較高的藥用價值
涼拌香椿
主料:
香椿400克 調料: 醋2克,鹽2克,姜5克,香油15克 教您涼拌香椿怎麼做,如何做涼拌香椿纔好吃:此菜本味突出,酸辣爽口,細細品味,鮮香宜人。
做法:
1. 將香椿去蒂,洗淨,大的撕開;
2. 洗淨的香椿投入沸水中焯一下,迅速撈出;
3. 瀝水後盛入盤中,加入黃醋、精鹽拌勻,潷去水;
4. 取碗1只,放入黃醋、精鹽、薑末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁,淋在香椿上面即成。
香椿鮮嫩,投入沸水中一焯即出,生味盡去,椿香四溢。
香椿雖好,但是孕早期的孕媽咪還是儘量少吃,到了孕中期或晚期吃比較適合,平時較少吃香椿的孕媽咪在烹飪之前,最好查詢相關資料,避免胡亂搭配。
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