讓寶寶吃無刺擾的美味魚餐

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魚種營養豐富，帶有15～20%極易於消化的魚類蛋白，含有1～3%人體脂肪絕大多數爲不飽和脂肪，鉀、鈣、磷、碘等的含量也比廢棄物的含量多，極爲合適嬰兒服用。

讓寶寶吃無刺擾的美味魚餐

對用餐尚不嫺熟的小孩而言，擇魚骨頭難度係數很大，爸爸媽媽經常要替小孩擇刺，危害用餐的速率和氛圍，有時候一些未擇整潔的魚骨頭還會繼續刺傷小孩。如何吃魚纔可以又便捷又安全性呢？下邊的幾種菜能夠滿足你的必須。

(一)、炒鮁魚絲

原料：鮁魚200克，姜蒜末10克，食用油10mL，食鹽、生抽、白醋、芝麻油、香萊末各適當

做法：

1.鮁魚去頭和內臟器官後用清水煮10分鐘，撈起來放涼。

2.將鮁魚去骨質增生，掰成碎條。

3.起油鍋，下入蔥蒜末熗鍋，再下入鮁魚絲，爆鍋一會兒後下入，食鹽、生抽、白醋、芝麻油、香萊末，略翻就可以。

營養元素：含有蛋白質食物、人體脂肪、碘、大豆卵磷脂、胡羅卜素、維生素D、B1、B2、D等。

作用：填補鈣、鐵，益腦益智類，提高胃口。

提醒：鮁魚價格低，刺較少，除脊樑骨外，兩邊都各有兩行小刺。

(二)、三色蝦丸

原料：大青魚(或鯉魚)肉100克，紅蘿蔔、辣椒、姜蒜末各10克，食用油10mL，骨頭湯150mL、生雞蛋1枚、水發木耳5克，芝麻油、食鹽、米酒、木薯澱粉、蔥姜水各適當。

做法：

1.將魚類去刺，斬泥，分3次加雞蛋清、食鹽、蔥姜水、木薯澱粉和適當骨頭湯順一個方位攪均。

2.將魚類泥揉成肉丸子，逐一放進80℃的水鍋中，燒火汆熟、撈起來。

3.將紅蘿蔔、辣椒、黑木耳滾刀塊。

4.起油鍋，燒火下姜蒜末煸香，在放進紅蘿蔔、辣椒、黑木耳，略炒，加上所餘骨頭湯。

5.紅蘿蔔熟後，用水澱粉勾芡，下入蝦丸，澆上芝麻油即成。

營養元素：含有蛋白質食物、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、胡羅卜素、維生素D、B、C、E和別的營養元素。

作用：提高胃口，防止缺乏營養。

刺擾寶寶美味營養飲食魚餐

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