兒童飲食營養均衡是關鍵
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隨着生活水平的提高,人們餐桌上的食品越來越豐富,爲什麼醫生說營養不足呢?
這種食品在豐富的條件下出現的營養不足,並不是過去所說的營養不良,而是營養攝入不均衡導致的個別營養不足。這種現象的發生與以下因素有關:
一、飲食結構的變化:將60年代的飲食結構與現在的飲食結構相比,現在的人們的粗糧越來越少,高脂肪、高蛋白、高卡路里的細糧越來越多。
二、食品加工對營養的破壞:很多天然食品在自然狀態下含有很多營養素,但是經過炒菜的加工,營養素會受到損害。
三、快餐的出現:快節奏的生活使快餐、冷凍食品的出現,這些食品給人們的生活帶來了便利,但營養素的流失也大幅度改變了飲食結構。
四、嬰兒的不良飲食習慣:厭食、偏食、甜食過多、零食影響營養素的均衡攝取。
五、特殊人羣的營養需求:孕婦、產婦、嬰幼兒、老年人,這些特殊人羣對營養素有其特殊的需求,不加以重視更容易發生營養不均衡。
如何攝取均衡的營養,避免營養不良?針對上述原因,首先要調整飲食結構,從種類上平衡,粗糧組合,肉菜組合。第二,改變烹飪方法,減少營養素的破壞。第三,控制吃快餐的次數。第四,幫助寶寶建立良好的飲食習慣。第五,對特殊人羣進行必要的營養補充
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