早春嬰兒如何吃飯養生

立春，氣溫變化大，嬰兒容易生病。春天又是萬物復甦、充滿活力的季節，此時兒童成長最快，消化吸收功能增強，飲食量增加。父母應該利用這個好季節給嬰兒科學合理的飲食烹飪，使嬰兒更健康。

給嬰兒選擇哪種食品

●含鈣多的食品冬季兒童外出相對減少，缺鈣容易，春季生長髮育加快，需要鈣增加，飲食中應選擇含鈣豐富的食品，如牛奶和牛奶製品、豆製品、骨湯、魚、蝦、芝麻等。2歲以上的嬰兒奶油厭倦的話，可以喝酸奶。土豆汁清湯和奶油蘑菇湯也是個好選擇。嫩豆腐中含有豐富的鈣。蝦皮是鈣倉庫，蝦皮可以放入湯裏或做饅頭餡，補鈣效果不差。

●補充必要脂肪酸腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，是構成大腦的主要成分，不足會影響智力發育。由於體內不能自行合成，必須從食物中攝取。春天大腦發育快，應該多吃核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、生貝等不飽和脂肪酸的食品。魚肉美味，含有豐富的大腦金，可以蒸或燉，但不要油炸。否則，營養成分就會喪失。

●優質蛋白質嬰兒春季生長髮育加快，器官和組織對優質蛋白質的需求也增加。雞蛋、魚、蝦、雞、牛肉、豆製品、穀子、紅豆等可鮮蠶豆中含有大腦發育所需要的氨基酸，是春天餐桌上選擇的食品。

●有滋補作用的食品給嬰兒多吃藥食同源的食物，如棗、桂圓肉、蘑菇、蘑菇、黑木耳、枸杞子、山藥、米仁、核桃肉等，這些食物營養成分豐富，性味甘平，副作用少，適合體弱多病的嬰兒。

●富含維生素和礦物質的食品春天嬰兒容易患口角炎，牙齦容易出血，皮膚容易乾燥，所以要多吃富含維生素和礦物質的食品。如芹菜、菠菜、油菜、白菜、西紅柿、胡蘿蔔、蘿蔔、芋頭、馬鈴薯、花菜等。適當吃荊菜、香椿、玉米、麥片、南瓜等蔬菜和粗糧。

不要給嬰兒吃的食品

●辛辣乾燥食品的春天氣溫從冷變暖，陽氣上升，嬰兒容易着火，嬰兒不要吃羊肉、狗肉等乾燥熱的食品。辣椒、胡椒、大蒜等辣食也要少吃。巧克力、果脯也是產生“內熱”的源泉，也在忌食之列。但是，洋蔥、生薑、韭菜、蒜苗等有點辛辣的食品，對人體的陽氣生髮有好處，可以適當食用。

●敏感食品對溼疹、哮喘、過敏性鼻炎等過敏性疾病的嬰兒，春天是易發季節，海鮮、蝦、海魚、螃蟹等豐富的氨酸食品要慎重使用。家庭中有遺傳性紅細胞缺陷病史的嬰兒應禁食蠶豆。否則，溶血性黃疸就會發生。