嬰兒如何吃營養均衡
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嬰兒如何吃營養均衡
文/賴沂青採訪諮詢/馬沛然山東省立醫院兒科教授博士生指導員編輯/萬昆
幼兒營養攝取的不正確觀念或發展幼兒良好的飲食習慣
父母希望自己的孩子長得高,長得好,經常聽說某種食物對孩子好,所以大腦吃。事實上,最好的食物不一定是最適合孩子的,因爲在成長和發育階段,最需要的不是單一的食物,而是多種食物的攝取,爲了滿足身體的成長,必須養成定期定量的飲食習慣。
兒童在幼兒發展階段,成長迅速,活動量大,需要補充更多營養素。但是這個階段的孩子,消化系統尚未完全成熟,胃容量比較小,不像成人一樣,三餐進食可以消化大量的食物,所以要採用少量多餐的方式,可以在三餐之間補充1~2次的點心,以提供不足的營養素或熱量。
幼兒發育的飲食重點
要怎麼吃纔會營養均衡呢?不偏食,平均攝取6種食物,建立良好的飲食習慣。1歲之前的飲食攝取,父母要有全面性的觀念,從添加輔食開始做起。有些父母擔心孩子過敏,爲孩子篩選食物。事實上,只要孩子的過敏現象不嚴重,他們可以給予少量的觀察,然後逐漸增加。沒有必要完全禁止它,否則他們可能會錯過給孩子營養的機會。
另外,家長除了避免給孩子單一種類、變化過少的食物外,還要選擇新鮮、乾淨、經濟的食物。學會利用食材本身的顏色組合,用鮮豔的顏色促進幼兒的食慾。
改變食材的形狀,也是提高孩子吃飯興趣的方法。如果發現家中寶貝有不喜歡的食物和烹調方法,可以從減少供應次數、份量及改變烹調方式開始,讓孩子慢慢地接受。
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