秋季健脾養胃 推薦三大食療方
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秋天的空氣有時會變得乾燥。如果人們不注意正常的飲用水量,他們很容易生氣。這個季節應該健脾養胃。讓我們來看看健脾養胃的三種食譜。
1、紅參苓術燉牛腱
紅參味甘微苦性平,能大補元氣、補脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之症皆可應用。雲苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白朮味甘微苦,性溫,健脾燥溼、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補中益氣
2、扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。將雞腳去衣洗淨飛水,再與洗淨的藥材一起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時調味後服用。營養分析:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。
3、紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。將竹絲雞去毛洗淨切塊,再與洗淨的藥材放進燉盅內,加清水300毫升,武火隔水燉2小時即可。營養分析:紅參能補充精神,補充脾益肺,補充生津安神。石斛味甘平,養胃陰,生津液,滋腎陰,潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑洩、下利、崩中、帶下等症。
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