孩子愛吃垃圾食品易致糖尿病 糖尿病患者更容易流失鈣質嗎?
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孩子胖沒關係,多可愛啊。父母和朋友應該注意,你曾經認爲只會發生在成年人身上Ⅱ型糖尿病,已經盯上了那些喜歡垃圾食品的肥胖兒童。
孩子愛吃垃圾食品容易患Ⅱ型糖尿病
數據顯示,大約10-20歲的英國青少年被臨牀診斷爲肥胖、心臟病、癌症和其他可能致命的疾病。許多孩子每天只吃一半的水果和蔬菜,五分之一的孩子根本不吃水果。
而營養學家嘉莉·在對青少年飲食的調查中,魯克斯頓發現,通常只有40歲以上的人才會患上青少年飲食。Ⅱ型糖尿病,因爲與肥胖有直接關係,已經出現在越來越多的青少年身上。數據顯示,在英國大約有280萬人患有糖尿病,並且數字呈上升趨勢,自2007年以來增長了75%。
嘉莉·魯克斯頓發表在《營養與食品科學》雜誌上的文章指出:除了心臟病和癌症,青少年還面臨着骨質疏鬆症、貧血症,以及其他一些會影響腦力的疾病的危險,而這一切都源於他們錯誤的飲食習慣。大多數青少年缺乏纖維素、維生素D或鋅、鈣等礦物質。相反,他們從垃圾食品中攝入的熱量遠遠超過推薦值。專家補充說,許多年輕女孩喜歡不吃肉和乳製品的減肥方法,這會導致她們缺乏鐵、蛋白質和鈣。因此,他們更容易患貧血症和骨質疏鬆症。
糖友容易鈣流失
糖尿病患者血糖濃度高,腎臟排出過多葡萄糖,鈣離子過濾率增加,導致尿液中大量鈣流失。據測定,健康人24小時從尿液中排出的鈣爲104±20毫克,糖尿病患者必須排出195±106毫克。糖尿病患者在排出大量鈣的同時,骨骼中的磷和鎂也會流失。低鎂刺激頸部甲狀旁腺分泌,促進骨骼鈣釋放,減少骨量,骨質疏鬆。
此外,糖尿病患者除糖代謝紊亂外,還有維生素、鈣等代謝紊亂,影響骨代謝,促進骨質疏鬆症。據專家介紹,骨骼是以蛋白質爲基質,大量鈣沉積在上面。糖尿病患者膠原蛋白合成不足,骨基質減少,骨質疏鬆加重。專家提醒糖尿病患者要警惕骨質疏鬆症,注意生活中是否有背痛等症狀,定期測量骨密度,早期發現,早期治療。
糖友應適當補鈣
專家指出,日常飲食是糖尿病患者日常鈣的重要來源。爲了補充鈣,飲食應增加乳製品和豆製品的攝入,最好每天攝入1200毫克以上的鈣。據瞭解,消毒牛奶(約250毫升)的鈣含量約爲250~300毫克,水豆腐(500克)的鈣含量約爲400~600毫克。牛奶和酸奶含有維生素,可以促進鈣的吸收D、乳糖和必需氨基酸,以及有利於減肥的肉鹼、肌醇和甜菜鹼,以及脂肪分解的必需核黃素;除了富含鈣外,豆腐還胃腸功能的低聚糖,預防骨質疏鬆症,延緩女性衰老。單純補鈣的鈣片無法達到這些優點。
因此,糖尿病患者在日常飲食的基礎上,每天添加100毫升低脂牛奶或500毫升酸奶+每天1200毫克鈣的目標是250克水豆腐。此外,許多研究表明,人體每次只能吸收178毫克的鈣。若一次性補充大量鈣,其吸收率僅爲25%左右,多餘的鈣就會排出體外;而採用多次少量補鈣,平均吸收率可達64%。因此,糖友每日補鈣可分爲3-4次,每次補鈣量不超過200毫克。
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