慢性肝炎患者如何進行飲食烹飪
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慢性肝炎對病人的危害比較厲害,慢性肝炎患者在飲食上的也要注意,要特別日常護理護理。要了解慢性肝炎的表現,在減少疾病對患者的危害的同時,早期發現慢性肝炎的病情,早期治療,遠離疾病帶來的困擾,慢性肝炎的相關護理方法。
慢性肝炎飲食調理
患者多吃蔬菜、水果,補充足夠的維生素和纖維素,也有助於促進消化功能。肝功能減退時往往會影響脂肪代謝,所以很多慢性肝炎患者在合併肝炎之後就會有脂肪肝。因此,飲食應該是低脂肪和低糖(過多的糖容易進入體內變成脂肪)和高蛋白。高蛋白飲食包括豆製品、牛肉、雞肉、魚肉等植物和動物蛋白,動物蛋白各組合一半。攝入蛋白質消化後分解爲氨基酸吸收,在肝臟中製作人類最重要的肌肉和血液成分的蛋白質。人體有8種氨基酸本身不能製造,必須由外部供應。當動植物蛋白質每天各半搭配、均衡提供時,可彌補各自的不足,明顯增加蛋白質的利用率。適量的植物蛋白能抑制動物性脂肪量,減少對動脈硬化的影響,保證必要的氨基酸充分吸收利用。挑食不利於肝病的康復。
飲食量適當
肝損傷時消化功能減弱,飲食過多消化不良,肝負擔也加重。最好吃80%的食物。暴飲暴食不利於肝臟和胃腸功能。
飲食清淡
炒菜要清淡,少加油,少吃生冷刺激性食品,戒菸戒酒。
合理應用中藥補充劑
肝炎患者不提倡過度服用補充劑,正常飲食可提供足夠的營養。吃補藥最好徵求中醫醫生的意見,盲目吃補藥沒有好處。
失代償期肝硬化患者飲食中蛋白質含量不應過高。蛋白質容易在腸道被細菌分解而產生氨氣,氨是肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢復期患者應低糖飲食,否則脂肪肝容易發生。
肝炎和康復期患者應該選擇哪些食品來補充糖、脂肪和蛋白質?
五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等,可供糖,具有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。芝麻、花生、黃豆、菜餚、玉米、葵花、椰子等食品和植物油、蛋黃、牛奶等,可爲肝炎患者提供脂肪酸,補充熱量,幫助吸收脂溶性維生素。魚、蝦、貝類、牛、羊、豬瘦肉、鳥蛋等,可以補充蛋白質食品,促進肝細胞的修復和再生,補充機體代謝消耗,提供一定的熱量。
以上是慢性肝炎的護理方法,希望藉此護理方法,告訴周圍的人,使患者通過有效的護理方法,減少疾病對他們的影響,大幅度提高治療效果。
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