六大食物是引起胃癌的元兇嗎?一定要遠離這6種食物
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患胃癌的因素與我們平時的飲食有很大關係。例如,長時間吃含黃麴黴素的食物,吃燻烤肉,吃大量鹽的攝取量等刺激胃,引起胃癌的發生,我們生活中有6種食物,容易引起胃癌。
胃癌的原因是什麼?
1、燻烤肉
苯並麓是一種非常強大的致癌物質,經過研究調查,一般冰島國家患胃癌的發病率非常高,這主要與他們經常吃燻烤肉有很大關係,爲了更好地預防苯並麓對食物的污染,在我們的日常生活中,燻烤食物和烘烤食物的攝入量應該減少,比如香腸、烤肉、燻烤肉、烤羊串、烤魚等都不能吃,從而減少胃癌的發病率。
2、過量食鹽
身體攝取鹽量過多,不僅高血壓、腎病、腎病、心臟病、腦血栓,還容易引起胃癌。鹽被身體吸收後,容易損傷胃粘膜,胃壁細胞萎縮,引起胃癌的發生。
3、吃黴菌的食物
食物的黴菌主要是污染黴菌的原因,黴菌中有生毒真菌,有強致癌物質,有生毒真菌的作用下容易產生大量二級胺和亞硝酸鹽,胃中合成亞硝酸胺等化合物
4、油膩的食物
如果在日常生活中吃很多油膩甜的食物,胃癌就會發生。甜的食物主要包括澱粉、糖。油膩的食物主要包括肥肉、油脂和其他高脂肪。它不僅會促進胃癌,還會導致乳腺癌、直腸癌、胰腺癌和結腸癌。
5、醃製的食物
一般醃製的食物中含有大量的二級胺和亞硝酸鹽,在我們胃適當的酸度和細菌的作用下,容易形成合成亞硝胺類化合物,亞硝胺類化合物也是強烈的致癌物質。
6、大量食用醬油
經研究,醬油中含有芝士胺等三種物質,與人體唾液相遇時會發生突發變異性致癌物質,芝士胺是醬油原料中氨基酸發酵產生的物質,因此在生活中必須適度使用,每天控制1~2克醬油即可。
溫暖提示
生活中要多吃新鮮食物,不要吃太粗糙的食物,遠離加工食品,飲食以清淡爲主,控制鹽的攝入量,不要吃辣刺激、過冷過熱的食物,想養胃就要以消化爲原則,飲食時要慢慢咀嚼,不要吃暴食
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