市面上哪種燕麥產品才最健康？

衆所周知，燕麥是保健品。燕麥功效多，對人體有益。吃燕麥可以達到減肥、通便、降低膽固醇等效果，適合各個年齡段的人。但是，市場上銷售的燕麥產品很多，讓消費者眼花繚亂，到底哪個最健康呢

燕麥米

這是加工程度最低的燕麥，當然也是營養要素保存最完整的。

由於加工不多，燕麥米很難熟，用高壓鍋至少煮45分鐘左右，可以加入米和其他五穀雜糧豆一起煮。

市場上能買到燕麥米的地方也很少，很多人都有可能去散裝雜糧店。

純燕麥片

這種燕麥片是用燕麥粒壓扁製成的，其加工程度高於燕麥米，但蛋白質含量仍高達12%~15%，而且富含膳食纖維、鈣、鉀、不飽和脂肪酸等營養成分，還含有保健功能的β-葡萄糖。

一般煮10分鐘或微波爐加熱3~5分鐘即可，牛奶、豆漿、乾果、雞蛋、肉類等也可以加入。

即食燕麥片

這是市場上最常見的一種燕麥片，它在加工程度比前兩種都深，營養價值上比需要煮的燕麥片可能稍遜色些，看起來更散碎，但仍看得清形狀。

這種燕麥片加入熱開水泡5分鐘以上即可食用，適合在辦公室等沒有烹調條件的地方食用。

速溶營養麥片

營養麥片在營養價值上遠不如純燕麥片，它的蛋白質含量一般不高於5%；糖分更多，血糖生成指數升高，飽腹感降低；植脂末的添加也可能帶入反式脂肪酸，過量的反式脂肪酸可引起人體血脂代謝異常，升高“壞膽固醇”、降低“好膽固醇”，從而增加心血管疾病發生的風險，也可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病風險。

總的來說，前3種都屬於純的燕麥片，大家可根據烹飪條件和食用時間來選擇，但儘量不要選擇最後一種速溶燕麥片。