![燕麥麪包的做法]( "燕麥麪包的做法")
主料：高筋麪粉500g。
輔料：燕麥適量，雞蛋3個，黑芝麻少許。
調料：黃油20g，酵母5g，鹽2g。
製作步驟：1. 將燕麥用開水泡30分鐘，之後在麪粉中打入兩個雞蛋，放入適量的鹽、燕麥和酵母。2. 先將麪粉揉成麪糰，再加入黃油揉，將其揉至表面光滑、不粘手後放在溫暖的地方發酵。3. 待麪粉發酵至原來的兩倍大時即可，之後在面板上放油，把面放在面板上分成小塊揉至小麪糰。4. 用擀麪杖將小麪糰擀成長薄片，捲成卷。5. 烤箱底部放入開水，烤盤裏抹油放上做好的麪糰，放進去發酵40分鐘。6. 將烤盤拉出，在麪糰上刷蛋黃液撒上芝麻放入烤箱，烤制20分鐘左右即可。
