喝牛奶營養健康嗎?需警惕5款僞牛奶
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牛奶是衆所周知的健康食品,營養豐富,香味好吃,不僅是早餐的優先事項,日常很多時間都習慣喝一杯,解渴營養。牛奶對人體自然是好處多多,但這都需要建立在純牛奶的基礎上,要知道市面上存在着不少牛奶飲品,這些僞牛奶可沒有純牛奶來得健康哦~
1.復原乳
復原乳就是將牛奶製造成奶粉再將奶粉重新制成牛奶的飲品,通俗地說,就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。由於復原乳經過兩次超高溫處理,營養成分有所流失,營養價值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶,較用原奶製造的常溫奶也有所遜色。
2.早餐牛奶
市面上銷售的早餐牛奶爲了口感豐富,通常添加糖、精華、乳化劑、增稠劑等添加劑,含有蛋白質和鈣,但與純牛奶相比,熱量變高,蛋白質變少。
3.乳酸菌飲料
乳酸菌飲料的正確稱呼應該是乳酸菌乳飲料,是利用乳酸桿菌發酵後製成的飲料。乳酸桿菌是對人體無害的細菌,對人體有良好的保健作用。但乳酸菌很好,但不能代替牛奶。因爲目前市場上供應的乳酸菌飲料的含奶量一般只有30%或者更低,同等量的飲料所含營養成分最多隻有牛奶的1/3。
4.兒童奶
這些其實只是含乳飲料,其中大多是復原乳,同時含有各種香精和色素,雖然添加了一些鈣質,維生素D等,但還是遠不如純牛奶來得健康。
5.含乳飲料
它的名字是飲料,因此這種飲品和奶沒有多大關係,它的主要原料一定是水,而不是牛奶。除了營養物質缺乏外,含乳飲料中也存在添加劑過多的問題。這種含乳飲料含乳少,通過添加精華、增稠劑的方法,口感特別濃,比純牛奶還像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作爲添加劑,飲用後會對肝臟等器官有傷害,長久服用危害很大。
總的來說,所有的牛奶飲料都沒有純牛奶和純酸奶,所以建議喝牛奶和酸奶。如果喜歡水果的味道的話,可以在牛奶和酸奶中加入新鮮的水果,味道更好也不會失去營養。
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