鱈魚的營養價值及功效
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一般情況下,鱈魚的營養價值較高,具有維持視力和皮膚健康、預防心血管疾病等功效。具體分析如下:
一、營養價值
鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的食物,每100克鱈魚肉中蛋白質的含量可高達18克,有助於增強機體免疫力和體力。另外,鱈魚肉含有豐富的維生素B和礦物質,如鎂、鐵、鈣和鋅等,有助於促進身體的新陳代謝、腦部功能和骨骼生長。
二、功效
鱈魚是一種維生素A的豐富來源,維生素A和ω-3脂肪酸的協同作用有助於保護人眼視力和皮膚健康。另外,鱈魚富含Omega-3脂肪酸,這種脂肪酸有利於降低膽固醇、降低血壓、減少心臟病和中風的發生風險。
總之,鱈魚是一種非常營養豐富、健康的食品,富含蛋白質、維生素、礦物質和Omega-3脂肪酸等重要營養素,具有多種健康功效。
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