吃早餐感知各地飲食習慣
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自08年-09年這些時間以來,由於做營養宣教工作,有幸去了祖國大地的多個市縣,走南闖北有苦有樂。每到一處先把工作做好,講課完畢就尋思當地的名小吃,美味與營養,逛街與吃是大多數女孩都喜歡的事情。
嘴饞就愛吃,我比較注重吃早餐,無論多累都要把早餐吃了,也不喜歡睡懶覺,對於每天吃早餐我已經習慣。不吃,總覺得對不起胃。
說到早餐,先來個記憶中的畫面吧。
在長沙某個區的某個學校門口,那天一出門找早餐店,走了3條巷子,走了10幾分鐘,沒找到合適的早餐,後來沒辦法就在一家湯粉店坐下來,湯粉3元一碗,裏邊有圓圓的粗粉,加了一點蘿蔔乾,如果再加個雞蛋就是3.5元,爲了營養,我要了碗加了雞蛋的湯粉,與店主聊天,得知他家的湯粉做的還不錯,長沙人早餐喜歡吃這個。要說好吃還是說的過去,談營養就差了點。吃了就順道走走,發現一箇中醫大學門口有早餐,走近一看是油條 白粥加了很多白糖,沒有其他的。白粥也沒多大營養 還偏偏加一勺白糖,糖尿病的人吃了要命哦,油條都是多次油炸的,看來營養也少。
湯粉:米粉+點蘿蔔乾+雞蛋
點評:米粉有碳水化合物 雞蛋含蛋白質
建議:加點青菜+加點牛肉
西北的某個早晨:牛肉拉麪 大餅子
牛肉拉麪不錯:面+幾粒牛肉+一點點青菜可以再要求加雞蛋 呵呵 感覺不錯 但是 當地的人很喜歡就吃大餅子和雜碎湯(各種小腳料做的,富含膽固醇高 脂肪高)不能每天早上都吃。
武漢的某條街上:每個人都排隊吃熱乾麪3-5元一碗紙裝不衛生,面+麻醬(麻醬多了可是脂肪也多啊容易胖哦)常常吃這個熱乾麪 不吃些蔬菜水果,容易維生素 礦物質缺乏。
南京的鴨血粉絲湯,料足味美,好吃!
三亞的早餐都愛吃海南粉:粉+青菜+海鮮+牛肉+花生 營養指數比較高。
前幾天去哈爾濱,住在一個小區,在小區食堂吃早餐,更讓人乍舌:很鹹的鹹蘿蔔乾,很鹹帶辣的泡菜,花捲加鹼的米粥。
點評:只有碳水化合物,沒有蛋白質、維生素、礦物質。
建議:加點青菜+加點肉,有點水果就更好,鹹菜不要太鹹,粥不要加鹼(防止B1流失)。
天天吃,吃要注意搭配,營養纔會均衡,身體才能少疾病。
營養的早晨應該有:幾片肉類+主食粥類+涼拌青菜類+一點水果+一個雞蛋,適量。
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