乙肝患者宜吃高蛋白食物
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飲食調養在乙肝患者康復階段佔據主導地位,在飲食調養中患者最好多補充攝入一些高蛋白的食物。因爲乙肝患者因肝臟受損導致機體免疫功能降低,需要蛋白質進行修復,所以在保肝食療法中應當適量給予高蛋白飲食。
1. 乙肝患者多食高蛋白食物的原因
因爲蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎,而乙肝患者因肝臟細胞受到損害,導致機體免疫功能降低,需要蛋白質進行修復。如果此時若蛋白質攝入不足,可引血漿蛋白質下降,容易引起水腫。優質蛋白質供給充足,可提高酶的活力,改善機體的免疫功能,增加肝糖原的儲存,改善肝細胞脂肪變性,有利於肝細胞修復和肝功能的恢復。
2. 乙肝患者應當合理補充高蛋白食物
正常人生理狀態下每日需蛋白質約70克,乙肝患者高蛋白的攝入量應以每千克體重1.5~2.0克爲宜,即每天供給90~120克。值得注意的是,乙肝患者對高蛋白的攝入量過多容易增加乾的負擔,所以一定要適量,尤其要控制脂肪的攝入。方法就是乙肝患者少吃肉類多吃魚蝦;肉類選脂肪含量少的瘦肉、雞肉、兔肉等,加工肉類時把能看得見的脂肪(白色肥肉)部分剔除掉;蛋類多吃蛋清少吃蛋黃。
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