西瓜用保鮮膜保存會滋生細菌嗎
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西瓜是一種常見水果,有清熱解暑的功效,但是切開以後一般不會一次性吃完,所以有些人會用保鮮膜覆蓋後放在冰箱中。但部分人認爲這樣做會導致細菌滋生,吃了後會腹瀉。其實,沒有保鮮膜細菌滋生的會更多,細菌滋生並不是保鮮膜的錯,而是長時間的放置西瓜的原因。
一、西瓜用保鮮膜保存會滋生細菌嗎
1、西瓜用保鮮膜覆蓋後放在冰箱中冷藏,是西瓜最好的保存方法。因爲在冰箱中冷藏西瓜,溫度比較低,所以細菌滋生的比較少。西瓜上用保鮮膜覆蓋後可以避免與其他冰箱中其他食物串味,還能與有害物質隔離,避免西瓜被污染,用保鮮膜覆蓋西瓜後水分的蒸發比較少,可以有效的保留西瓜中的水分。
2、雖然有些實驗中顯示切開的西瓜上覆蓋保鮮膜後,過一段時間細菌會增生,但是這種細菌增生並不是保鮮膜的錯,因爲切開的西瓜不可以長時間的放置,否則會導致細菌滋生,如果不覆蓋保鮮膜,細菌滋生的會更多,所以西瓜用保鮮膜保存會導致細菌滋生的說法是錯誤的。
3、使用保鮮膜覆蓋西瓜的時候,一定要選擇正規合格的保鮮膜,並且切西瓜的刀和案板也要保證是乾淨的,這樣纔可以避免細菌的滋生。
二、西瓜的食用禁忌
1、切開的西瓜不宜長時間保存
夏天天氣炎熱,很容易導致細菌滋生,西瓜最好是現吃現切。如果切開的西瓜一次不能吃完,常溫下保存不能超過四個小時,以免導致細菌滋生。即使切開的西瓜是用保鮮膜覆蓋放在冰箱中冷藏,也不宜放置時間太久。
2、西瓜不能吃的太多
因爲西瓜中含糖比較多,如果吃太多西瓜,不但會導致身體發胖,甚至還會引起血糖調節失衡,尤其是糖尿病人更應該少吃西瓜。西瓜性寒,吃的太多可能會導致腸胃不適,所以脾胃不好的人要少吃西瓜,女性經期也要少吃西瓜,尤其是冰鎮的西瓜,以免引起痛經、月經不調的症狀。
由此可見,西瓜用保鮮膜保存會滋生細菌的說法是錯誤的,如果西瓜吃不完,最好用保鮮膜覆蓋,然後放在冰箱中冷藏,可以有效的減少細菌的滋生。
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