大米越貴越好嗎 螞蟻莊園11月29日正確答案
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大米飯日常都會吃,大米的品種也非常多,價格也不一樣,在購買東西的時候,很多人會以價格高低判斷商品價值,那麼,大米越貴越好嗎?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園11月29日正確答案:不是
解析:並不是越貴的大米越好。大米不是越貴就越好。大米不是越貴就越好吃。如珍珠米,雖然價格是普通散裝大米的幾倍,但是其實是普通粳米的一種,只是形狀像珍珠而已。大米是有生產等級的,大米由於品種和加工工藝的不同,被分爲優等和普通,在大米的包裝袋上會有註明。因此想要購買優質的大米,可以參考查看包裝的註明是否優質大米即可。
怎麼買到優質大米?
現在市面上的大米種類越來越多,各種品牌,各種品種,各種來源地,所以很多人買大米都懶得挑,專門挑貴的買,其實不然,買大米也非常需要技巧,市面上目前大米一般主要是以散裝和袋裝2種方式售賣,而散裝價格略貴,袋裝便宜實惠又方便運輸,所以買袋裝大米目前是主流選擇,想買到好大米其實一點也不難,只需要在買之前提前看清楚米袋子上這3行字,就能回回買到優質好大米!
第1行字:看米袋上的“產品類型”
大米一般分秈米、粳米、糯米三種就好,米袋子上的“產品類型”這裏,一般會直接標明大米的種類,也就是寫的是秈米就是秈米,是粳米就是粳米,糯米就是糯米,三者口感味道上均有不同,就比如比較常見的稻花香米、東北大米,這都是粳米,粳米的口感相對比較香軟粘口,本身支鏈澱粉比較多,粘性較強,所以相對更適合用於熬粥、熬稀飯,烹煮成米飯吃着會比較軟糯一些。
而糯米就不用說了,口感最爲軟糯,一般主要用於製作餈粑、糉子、米酒等,製作大米飯比較少,吃起來過於發粘也不好吃。
而秈米就是最常見的大米了,相比粳米在支鏈澱粉上也比較高,但粘性比粳米更小,因此用秈米烹煮大米飯是最適合不過的,秈米制作的大米飯顆粒分明,香味濃郁,口感還飽滿緊實,平時用來製作揚州炒飯、蛋炒飯都是非常不錯的選擇!
第2行字:看米袋上的“質量等級”
一袋大米好不好,相同種類的情況下,看質量等級是非常重要,這直接代表了大米的品質高低,目前大米一般可分爲一級、二級、三級、四級4個等級,一般加工的越深,去除表皮麩皮越多的大米質量等級就越高,表示大米吃的完全是胚芽,所以營養價值高,口感好,質量等級自然也高,因此同價位下一般優選質量等級靠前的大米爲佳。
第3行字:看米袋上的“執行標準”
這第三個必須看的地方就是米袋子上的“執行標準”,可能很多人不知道什麼是執行標準,簡單的說執行標準其實就是大米的加工生產方式的一種簡稱,一般都是用字母和數字組成,下面具體劃分一下比較常見的大米執行標準:
1、GB/T1354:普通大米;
2、GB/T18824:遼寧盤錦大米
3、GB/T19266:黑龍江五常大米
4、GB/T20040:方正富硒大米
5、GB/T22438:河南原陽黃金晴大米
綜上數據可以得出,無論您買的大米多麼的昂貴,如果執行標準是第一個“GB/T1354”那就一定是普通大米,沒什麼不同,而如果是花的低價買大米,只要大米的執行標準能對上以上下面4種執行標準的編號,那大米的質量也都是比較好的,切勿認爲買大米一定要價格貴纔是好大米,這一點肯定是錯的。
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