我國哪個菜系擅長就地取材土菜精做 螞蟻莊園4月14日答案
本文已影響2.37W人
本文已影響2.37W人
我國的菜系豐富,每種菜系都有自己的特色和獨特風味,有一種菜系擅長就地取材土菜精做,那麼,是哪個呢?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園4月14日答案:淮揚菜。
解析:淮揚菜是中國傳統四大菜系之一,發源於揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。原料多以水產爲主,淮揚菜系大多以江湖河鮮爲主料,以頂尖烹藝爲支撐,以本味本色爲上乘,以妙契衆口爲追求,雅俗共賞而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的獨特理念。
淮揚菜到底是淮安的還是揚州的?
淮揚菜是指淮安菜與揚州菜的結合,是江蘇菜系的代表之一,但確切的歸屬仍有爭議。
淮揚菜是結合淮安菜和揚州菜的特色而來的,淮安菜種類繁多,以清淡爲主,口感鮮美,以河鮮菜品爲主要特色。揚州菜則以烹製技法著稱,色香味俱佳。綜合兩種菜系的特長,淮揚菜的味道更爲細膩,營養更全面。
淮安地處江蘇北部,揚州在淮安以南,距離不遠,兩地的文化和飲食的交流和融合是長期存在的。而就菜系而言,淮安菜延續了古老的越人風味,揚州菜則繼承了南朝風韻,因此兩種菜系在歷史和文化上都有獨特的特點。
不過,就具體菜品而言,有一些菜屬於淮安菜、有一些屬於揚州菜,也有一些屬於淮揚菜。比如說淮安菜系中的清蒸鱸魚、清蒸大閘蟹,揚州菜系中的獅子頭、蟹粉獅子頭等都是代表性的菜品,而鴨血粉絲湯、桂花糖藕、蔥油餅等則屬於淮揚菜。
綜上所述,淮揚菜的屬性既有淮安菜的繁複,也有揚州菜的技法,兩者的融合也充分彰顯了江蘇飲食文化的豐富性,在歷史的演變中彼此交融,共同形成了今天現代淮揚菜的呈現。因此,淮揚菜應該屬於兩地文化互相融合而成,屬於雙方共同的飲食文化。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
穿山甲會用哪種妙招捕食螞蟻 螞蟻莊園3月4日答案最新
我國華南地區春季經常出現哪種天氣 螞蟻莊園3月7日每日一題答案
燈影牛肉是我國哪個省份的特色美食 螞蟻莊園11月29日答案
以下哪道美食屬於淮揚菜 螞蟻莊園12月28日答案解析
雞精比味精更健康嗎 螞蟻莊園3月15日答案
清明時節江南地區是吃哪種特色美食 螞蟻莊園4月4日答案
螞蟻莊園4月4日答案:上山時哪種方式更科學省力
青團的綠色最早取自什麼 螞蟻莊園4月5日答案
我國民間在立春有咬春的習俗一般會吃哪種蔬菜 螞蟻莊園1月3日答案
我國哪座山被稱爲五嶽之首 螞蟻莊園9月15日答案介紹
哪種蔬菜更適合直接生吃 螞蟻莊園12月19日正確答案
2022年3月1日螞蟻莊園答案
螞蟻莊園4月10日答案:我國古人常說的二十八宿指的是什麼
我國民間春節前掃塵日也叫什麼 螞蟻莊園1月15日答案
猜一猜我國古代蹴鞠用的球哪種材料製作 螞蟻莊園12月9日答案
我國古代的一個時辰相當於現在的 螞蟻莊園12月8日答案
立春咬春要吃哪種蔬菜 螞蟻莊園2月3日答案最新
哪句詩是描寫春雨的 螞蟻莊園4月6日答案
聰明節指的是我國哪個傳統節日 最新螞蟻莊園1月6日答案介紹
被譽爲我國茶聖的古代茶葉專家是誰 螞蟻莊園11月4日答案
螞蟻莊園1月30日答案:在我國古代春節也會有假期嗎
獻血前哪種做法是正確的 螞蟻莊園6月14日答案最新
螞蟻莊園菜籽油怎麼存放比較好 5月21日答案
我國每5個人中就有一個慢性病 精神問題系主因
無公害蔬菜和綠色蔬菜哪個安全等級更高 螞蟻莊園9月21日答案
棉花糖機是什麼人發明的 螞蟻莊園4月14日答案最新
古代風箏曾用來做什麼 螞蟻莊園4月5日答案
鐵鍋炒菜能補鐵的說法靠譜嗎 螞蟻莊園4月1日答案
上山時哪種方式更科學省力 螞蟻莊園4月4日答案
哪種花被稱爲及第花 螞蟻莊園9月14日答案解析