爲什麼汛期野生小龍蝦不能吃 汛期小龍蝦食用有什麼危害
本文已影響1.55W人
本文已影響1.55W人
在汛期期間,一些民衆會捕撈小龍蝦,魚類等,但並不建議食用,很可能會帶來一些健康隱患,還是要正規渠道購買,汛期野生小龍蝦爲什麼不能吃?食用有什麼危害?下面本站小編就來說說。
隨着洪水的到來,野生小龍蝦在長江內河、鄰近池塘等地冒出。爲預防食用小龍蝦可能會引起的橫紋肌溶解綜合徵,江蘇疾控提醒,切勿自行捕撈野生小龍蝦食用,勿購買來路不明的龍蝦,在農貿市場或大型商超等正規渠道購買小龍蝦。
蝦頭建議不要吃:小龍蝦頭部易蓄積重金屬及一些有毒物質,所以食用時建議去掉小龍蝦頭部,不要貪圖省事,不將頭部好好處理就食用。
吃小龍蝦時不宜喝酒:建議吃小龍蝦時不要喝啤酒,啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1,兩者一起吃會發生化學反應,加重機體代謝負擔,導致血中尿酸增高更快。建議吃小龍蝦時不要飲用各種酒類,因爲飲酒可能會增加患橫紋肌溶解綜合徵的風險。
小龍蝦與含有鞣酸的水果不要同食:小龍蝦與葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,會形成不溶性結合物,不僅降低蛋白質的營養價值,而且刺激腸胃,引起人體不適,可出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
第一點:鮮活的蝦
這一點非常重要!吃小龍蝦一點要選活的。如果死了,堅決不買!因爲蝦死了之後就分解出有毒物質,千萬不能吃。
第二:選乾淨的蝦
雖說小龍蝦可以在非常惡劣的環境下生長,但是現在人工養殖的小龍蝦其實水質都比較乾淨的。
但是大家還是要長個心眼,得仔細看是不是真的 乾淨。
只要拿起小龍蝦,翻開腹部的絨毛和爪子上的絨毛。
如果是白色整齊,基本是乾淨水質養出來的。
第三:看小龍蝦的顏色
養殖的小龍蝦顏色應該是紅亮乾淨的。反過來,如果是褐紅、鐵紅色,可能是被污染的小龍蝦。
第四:看個頭
看個頭均勻不均勻,頭與身體的比例是不是1:1。野生的小龍蝦,往往頭大身子小,吃起來皮厚肉少。 健康龍蝦有着黃金比例的身材。
第五:買換殼的小龍蝦
我們最好買剛長大的小龍蝦,可以摸一下它的外殼,剛換殼的小龍蝦外殼會有一定的柔韌性,跟我們的指甲一樣。這種小龍蝦特別鮮美好吃,皮薄肉嫩。
第六:看有沒有缺胳膊少腿
缺胳膊少腿的小龍蝦,很有可能是用洗蝦粉洗乾淨的。雖然看起來很乾淨,但是因爲小龍蝦鉗子腐蝕後容易脫落,就會出現不完整的小龍蝦了。再明亮也不要買。
有人可能會說,挑小龍蝦怎麼這麼麻煩,還不如到外面點餐呢。
就算在外面吃,大家也要多注意!
點的小龍蝦尾巴是直的,那麼小龍蝦下鍋前就死了。前面提過,死蝦可不能吃的。
蝦尾捲曲,肉質緊實而富有嚼勁的,就是活蝦做的小龍蝦,放心食用可以了。
還有要提醒就是,小龍蝦的頭是比較容易吸附重金屬和細菌,所以最好在吃龍蝦的時候把頭部去掉。
看完這些,相信大家已經算是半個龍蝦“專家”了,只差動手做了。
當然小龍蝦的處理卻非常麻煩。畢竟也是入侵者,能生活在惡劣的環境,它的生命力可謂頑強。所以在食用之前要做好小龍蝦的處理。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
坐月子能不能吃小龍蝦
做月子能不能吃小龍蝦
產婦能不能吃小龍蝦
孕晚期能不能吃龍蝦
年輕人爲啥不愛吃小龍蝦了 小龍蝦失寵了嗎
小龍蝦孕婦能不能吃
懷孕能吃小龍蝦蝦尾嗎
孕婦能不能吃小龍蝦尾
孕期能吃龍蝦嗎
【麻辣小龍蝦的危害】吃麻辣小龍蝦有什麼危害
小龍蝦爲什麼不能多吃 吃小龍蝦有什麼好處
孕早期能不能吃龍蝦
吃了小龍蝦爲什麼會拉肚子 啤酒烤串小龍蝦引起腹瀉
孕婦能不能吃小龍蝦
膽結石能不能吃小龍蝦
田野龍蝦孕婦能不能吃
哺乳期吃了好多小龍蝦有什麼壞處
小龍蝦的頭能不能吃
坐小月子能不能吃龍蝦
孕婦能不能吃小龍蝦呢
吃龍蝦時頭部到底能不能吃 小龍蝦選購小技巧
小龍蝦的鉗子能不能吃
小月子能不能吃龍蝦
備孕期能不能吃龍蝦
痛風能不能吃小龍蝦
小龍蝦吃多了有什麼壞處
剛懷孕能不能吃小龍蝦
小龍蝦滷多久才能入味 小龍蝦怎麼做好吃
龍蝦和小龍蝦的區別
小龍蝦可以做成蝦滑嗎 蝦滑可以用小龍蝦做嗎