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相信很多人都聽說過蘇打粉,甚至還用過蘇打粉呢?但是很多人都不知道蘇打粉的成分是什麼,下面媽網百科給大家介紹蘇打粉的成分。
蘇打粉的主要成分是碳酸氫鈉,俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”,白色細小晶體,在水中的溶解度小於碳酸鈉。
碳酸氫鈉爲白色晶體,或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味鹹,可溶於水,微溶於乙醇。其水溶液因水解而呈微鹼性,常溫中性質穩定,受熱易分解,在50℃以上逐漸分解,在440℃時完全失去二氧化碳,在乾燥空氣中無變化,在潮溼空氣中緩慢分解。
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