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話梅花生製作起來簡單,不過還是有一些小事項大家要注意哦!首先應該要選擇那種比較酸的話梅,最好選擇臺灣話梅,不要幹鹹的,而是含在嘴裏酸得受不了那種,這種話梅的味道可以更好得進入花生中,否則花生很難入味哦。
其次,最好用燜鍋來煮花生,如果沒有燜鍋的話,用普通的鍋來煮應該多煮40分鐘左右,這樣才能把花生徹底煮軟。
最後,煮好的話梅花生不要立即吃,而是應該用鍋中的水浸泡2~3小時,這樣才能更好地入味,讓話梅的味道融進花生中。記住這些小技巧能夠讓你煮出的話梅花生更加美味。
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